督抚小说

第31章（第1页）

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大舅妈高兴得笑了起来，被个俊小伙这么夸，还真是不要意思啊。“也就是家常的手艺，没有什么大不了的。”大舅妈谦虚。

“能够把家常菜做得好，才是真的好，现在城里人就喜欢吃家常菜。”殷铭安不吝啬自己的夸奖。

坐在一旁的宋晓和陈帆错愕的对视了一眼，原来淡漠的人夸起人来效果那么好啊，真是不鸣则已一鸣惊人。

“哪有哪有。”虽然嘴巴里谦虚着，大舅妈心里其实特别的高兴，也就是现在年纪大了，要是再年轻个十来年她一定到城市里面开家店，专门卖自己做的各种小吃、小菜，岁月不饶人哦，眼见着把花骨朵一样的姑娘催成了个老大妈。“你们慢点儿吃，还有很多呢，阿时啊快去做碗汤，给他们解解腻，油炸的就是这点不好，吃多了太油腻，还剩下一些肉料，等会儿做水煮的肉丸，晚上给你们做白菜肉丸汤。”

“知道了，舅妈。我看看厨房里都有些什么，用现有的材料做好了。”宋时已经把厨房翻过一遍了，找到了一些用得着的材料，配菜都已经处理好了。解腻汤其实就是要简单，不可能用上高汤吊味道什么的，那反而失去了真正的目的。

宋时准备了两道解腻汤，其中一道名叫素烩汤，土豆、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、鸡蛋、木耳等切成细丝，都是最普通不过的东西，基本上家里面都能够找到，做汤的步骤不做细说，就是在出锅前撒上一点儿胡椒粉，整个汤的味道就都提上去了。宋时做菜不喜欢放味精等人为制作出来的调味品，而且也不喜欢加太多的调味料来调味，真正好吃的菜应该是激发食物本真出来的，而非各式调料调制出来的。当然川菜除外，到了冬天的时候他特别喜欢吃火锅，川味的那种重辣重麻的火锅是心头最爱，一口菜满嘴辣，爽快。

“素烩汤来啦，大家吃上一碗。”宋时把汤给妹妹、陈帆还有舅妈送去，每人一碗，边喝汤边吃舅妈做的炸丸子，坐在院子里晒着暖暖的太阳，时有裹狭着山林气息的风轻悠悠的吹来，宁静祥和、悠然自在，时间都走动得缓慢了，生命就应该这样。

宋晓接过汤说道：“哥，殷大哥的呢？”自家大哥拿出什么第一个就是给殷铭安，今天怎么变了？

“我做了别的，等会儿就端上来。”宋时当然不会忘记殷铭安，相反，他在开小灶呢，“爱心餐，独一份哦。”

“切。”宋晓别过头，“知道了啦，爱心汤。殷大哥你看哥哥他哟，厚此薄彼，妹妹都不爱了。”

殷铭安面上不显，心里面却甜甜的，“你有陈帆呢。”

“我都是你的。”陈帆也很懂得利用时机。

“知道了啦，就知道甜言蜜语。”宋晓拍了他一下，甜言蜜语听得再多那也是甜的。

陈帆老早就想这么说了，之前一直是以宋时的朋友代为照顾宋晓，是以半个哥哥的身份，谨守利益、兄长般的呵护，但当感情产生变化，半个哥哥的身份束缚了他，变成了枷锁，甜言蜜语成了无法诉诸于口的内容，框在心里面实在是太久了，现在逮到机会陈帆就不会放过。

不说陈帆和宋晓之间的浓情蜜意，宋时和殷铭安那也是感情日渐升温，秋天是个收获的季节，满树都是累累的果实，感情也是硕果满盈。

以前提到过，殷铭安喜好甜食，那种清清淡淡的甜，宋时为此专门练习过，能够很好的掌握好饭菜的甜度。宋时做菜不喜欢放调料，包括糖，这就要提到以前“好美味”做过一次的卤鸭子了，口感是咸香适中、微辣中透着香甜，那种甜就不是用糖调出来的口感，而是有着果香的清甜，不甜得过度、却让人很容易就从复合口感中分辨出来。那段时间鸭子卖得特别好，有些人坐了几个小时的地铁、穿越大半个城市过来买，就为了吃上一口“好美味”做出来的限量版鸭子，宋时也不整只的卖，毕竟一只鸭子就要一百来块不是每个人都能够承受的起的，而是半只半只或者四分之一的卖着，买的人特别的多，他一天也就做个五十来只，来晚了就没有了。不是不想做多些，而是做起来太麻烦，为了保持口感，从挑选鸭子开始就要严格把关，那段时间可把“好美味”上下给忙坏了，做了一个星期鸭子就绝对不做了。

话不多说，提到宋时做的鸭子就是要说到这个甜，宋时不是放糖，而是在熬卤汁的料中有大枣、陈皮、小橘子等，甜都是从瓜果中提出来的，因此吃起来有点儿果香，却并不浓郁腻口。

第二道解腻汤便是宋时按照此法子来做的，专门为殷铭安做的。他看到了大舅妈厨房里有个新鲜的冬瓜，盆里面还有一些没有调味的肉馅，于是就有了做一道冬瓜肉丸汤的想法。好的本地冬瓜新鲜摘下来会有清甜的口感，不是很明显，仔细品却十分的香，这边老品种的冬瓜外皮加厚、肉质肥嫩，吃起来脆甜，不是那种绵软口的，宋时其实最喜欢这种口感的冬瓜，觉得用来做汤味道最美。冬瓜切成片，肉馅挤成小小的肉丸，两者做成一锅冬瓜肉丸汤，简约却不简单，就像是之前殷铭安夸大舅妈那般说的，能够将家常味做好那才是真的厉害。

心里面瘪嘴，殷铭安还没有正儿八经的夸过自己呢！

果然，宋时做的冬瓜肉丸汤得到了殷铭安的喜欢，不小的一碗汤两个人分吃掉了。大舅妈将二人的互动全看在眼里，心里面一阵无奈的叹息，只要孩子喜欢，那就随他去吧，她又不是他妈，管得多了反而伤感情。

宋时就是故意在大舅妈面前秀恩爱的，就是让她看到自己过得很好、很幸福，并不任何人差，找的伴侣是他真心实意喜欢的。

大舅妈毕竟不是妈，管不了那么多，宋时很明白这一点，因为看得太清楚，所以外表乐天开朗的宋时其实骨子里是一个冷漠到极点的人，能够让他在意、关心、放在心上的人真的不多。殷铭安与宋时恰好相反，他是个外在冷漠疏淡，心里面却很柔软的人，不然也不会屡次放过背后里捣鬼的三哥，也不会对着还是陌生人的大舅妈说夸赞的话，他因为在乎宋时，所以也在乎起了他的亲人，不想宋时为难。

宋时明白殷铭安的心意，却并不需要殷铭安这么放下骄傲，自己捧在手心里的人不需要向任何人逢迎讨好，宋时有本钱让殷铭安骄傲一辈子。

大舅舅一个小时之后回来的，他从山另一边的跃港镇回来了的，开着一辆小面包车去，还带回来了一车的海鲜，将各家托着买的分掉，自己还剩下许多。现在开港了，每天都有渔船靠岸送来最新鲜的海鲜，买了冻在冰箱里可以吃上很久，也许是本地的人缘故，宋时总觉得本地产的海鲜比其他地方的好吃。

海鱼，特别是深海鱼，营养丰富，要比淡水鱼好得多，毕竟现在水源污染，很多淡水鱼吃起来都有股柴油味，就是宋时也很难去掉那股味道，更别说渗透到鱼肉内的污染物了。

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