督抚小说

第102章（第1页）

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一个月……失败的惩罚时间好长……

“仔细听着。”张大娘开始讲解步骤，“百工仙鱼，是我们这里的名菜，属于神级菜谱，可遇不可求。只有找到了仙鱼的时候，才会有机会做出这道菜。第一道工序，需要准备做菜的材料，除去主料的仙鱼，需要很多东西。千年酒酿膏，最好是温酒而非烈酒，这是最难得的材料，但是我们专业做菜的厨师都会收集一些好酒，一坛千年酒还难不倒我。这是我住上传下来的自制酒水。”

说着，一个小酒坛被张大娘揭开封泥，奇特的香味飘出来引诱的林音留下了口水。

“然后是最新鲜的果肉，以当季时节的水果为佳，如果是冬季就需要用蛋糕果脯，味道别有一番不同，但是却也不会落得下层。”然后，又是一大篮子的各种水果摆上来。“这是前两天小虎在山上玩得时候猴儿们送的新鲜水果，正好用得上。”

“纯净的山泉，当然，如果是仙鱼生长处的水更佳。可以炖出最佳的汤汁。”

“奇特的都是藏用的做菜材料，葱姜蒜等等，随意去用，不会对这道菜有太大的影响。”

“接下来是第二道工序，主要的操作。用细致的刀工在仙鱼身上切开九九八十一道刀口，要求分布均匀，不多不少，不能切断，但是也要让它一触就断。这是考验你刀工的地方。”

林音在张大娘的照看之下取出来还在活蹦乱跳的仙鱼，有些不忍心下刀。

“要记得，鱼类上岸之后不管是否还在水里盛放着，都有一个新鲜时段，上岸时间越长，味道越差，你拖延不得。”

“可，可是……我没杀过鱼。”之前用的鱼都是张大娘清理准备后交到林音手上的。

“用刀背把鱼敲昏，在上上下下敲一遍鱼身，把鱼鳞敲得松动，然后那刀背或者调羹轻轻一刮就能刮掉鱼鳞。”

林音按着鱼身，拿起刀，反过来在与头上狠狠敲下去。

一下不行，鱼还在蹦跶；两下不行，仍在蹦跶……

林音干脆用力敲个不停，不知道敲了多少下，终于感觉到手下滑滑的鱼身不再起伏。

“叮！恭喜你杀死了500级的寒潭仙鱼，获得经验170万，因为越级打怪，你获得的经验乘以14.6倍。获得水系内丹一颗，金光麟若干。”

500级？林音傻眼了，用菜刀杀死一跳500级的鱼？

“这么小的一颗内丹，聊胜于无。”张大娘拿起那颗内丹，看了一眼就交还给林音，“刮干净鱼鳞，然后再用剪子从鱼尾那里剪开鱼肚，记得不要剪破鱼胆。”

林音开始敲松鱼鳞，轻轻一刮鱼鳞就掉了下来，他心里还在感叹“好神奇”。之后就是剪开鱼肚，取内脏……林音还是有些不敢下手，这是不是在毁坏尸体？

“快点，一闭眼就掏出来了。记得不要动鱼的心脏，下过前再掏掉心脏。”

林音一闭眼，伸手进去，抓住能抓到的都掏出来。所幸真的避开了心脏。之后就是抠鱼鳃，洗净鱼身，开始下刀，他研究了一会儿才确定怎么分部着八十一道刀口，但还是切得不匀称，深浅也不到位。

“取出酒膏涂抹在刀口处，在鱼肚里面也填上一些，如果你不想吃这道菜的人容易醉倒就不要放太多，及时是清香型的酒膏也很醉人。”

热开锅。

“接下来先把泉水倒进锅里煮开，你把需要的水果切好倒进锅子里一起煮，再把葱姜蒜切切，准备配料。”张大娘还算满意林音做菜前的准备，她取出一个深口的黑色木制盘子，“这是香木做的盘子，能留住鲜味和香味，正是做百工仙鱼必不可少的东西，你先把鱼放进来。”

林音依言照做，把干干净净的鱼身放进去。

“热开炒锅大火炒料，把配料和酱汁炒的浓香，再放些山菇片熬浓。”

总算是到了林音顺手的地方，张大娘也不再只会，看着林音在灶前忙活。等到炒好配料，她又指挥着林音把滚烫香浓的酱汁倒在白嫩的鱼身上，再上竹笼放到住着水的锅子里开始蒸。

“这道菜的主料若是换成其他的月，就不一定恩那个做出美味，仙鱼没有细刺，甚至没有鱼腥味，肉质鲜嫩，它完全能吸收水果和山泉的味道，是一道难得的美味。”

两个人忙活了整整一个中午，错过了午饭才弄好了这道菜。

当然，中午从赵大姐那里赶回来的邹敛也知道了关在厨房里忙活的两个人在干什么，一想到马上就能离开这里，不必再拿着和他体型形成严重对比的绣花针，他松了一口气。

等到接近下午的时候，厨房的门打开，林音手里包着布，端着一个冒着白烟的黑色大盘子走出来，在他身后的张大娘则是拿着许多碗碟和调羹。

“看样子林小子是成功了。”程老流着口水，眼巴巴的瞅着林音手里的大黑盘子。

“有口福喽……”老村长也留下了口水，空气里的香味真的很浓郁。

放下黑盘子，林音扑倒了邹敛身上，笑的很开心。“我成功了！”

“终于能出师了？”邹敛回了一个笑容，“做的很好。”

“这是最简单的百工仙鱼，”张大娘摆下碗筷，表情很是愉悦，“但是他已经做的很好。成功出师。”

系统提示：“你成功完成了出师任务，完成度90%，出师成功。获得‘中级厨师’称号，声望1000，解除厨师进阶限制。”

“慢着，给我留一口！”老村长伸出筷子开抢食物。

不知道谁先下的手，一盘子新鲜蒸出来的百工仙鱼已经被消灭了小半。

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