“夏儿,你怎么会知道那小娘子患的什么病?”走远了几步,徐袖问道。
温仲夏道:“我也是偶然在书上看到的,反正一个蜜枣儿就算没用也害不了人。”
要是有现代医学查明导致低血糖的具体病因,还有机会治愈,在这个时代,比较麻烦了,希望那小娘子只是轻度的吧。
一回到马道街,休假模式结束,温仲夏和徐袖立马切换到做事状态。
这次除了必买的各种肉类和蔬菜之外,他们还要多买几样新鲜菜。
温仲夏和嫂子商量了一下,决定给小食摊上新花样——打卤面。
面条是主食,比小馄饨更充饥,而且浇头多种多样,想来学生们会喜欢。
不过考虑到人手有限,先暂时撤掉手抓饼,放配菜的位置刚好换成打卤面的浇头。
玩也玩够了,东西也都买齐全,三人心满意足地回家。
准备明天摆摊的东西之前,先得填饱肚子。
温仲夏早就对吕家送的那条腌火腿垂涎欲滴了,生辰宴上只用这火腿做了道冷盘,她没吃过瘾。
这腌火腿表面是一层看上去像是腐坏的青灰色,但割掉一层,便能看见里面呈现出透明发亮的暗红色,像是玫瑰红,还有着犹如大理石般的漂亮纹理。
她要抓住春天的尾巴,做一道腌笃鲜。
腌好的火腿有了,鲜排骨洗干净,鲜嫩的春笋剥好了皮,开造。
火腿切成长方形的小块,和排骨焯水,去除一些盐分,春笋切滚刀片,也要在滚水里过一遍,这样吃上去不会有涩味。
“笃”就是小火慢炖的意思,相传是江南地区的方言把炖念成了笃②。
火腿本身有咸味,故不用再加盐,也不用放别的调味料,慢慢炖上半个时辰便可。
快出锅前,温仲夏又往里添了一把百叶结。
砂锅内不停的咕噜咕噜,浓郁的香味从锅盖细缝里飘了出来。
“好咯,开饭。”
三人都没顾得上米饭,各来一碗腌笃鲜。
汤底是乳白色,泛着淡淡油花,略吹一吹热气,来上一口,浓而不腻,鲜美异常,舌头都恨不得吞下去。
火腿的油脂和咸味都化在汤里,本身只剩下淡淡的咸香,连那肥肉都不腻了,排骨炖得格外软烂,一扯便脱骨。
“这笋好脆嫩,吃起来还有点清甜味。”徐袖极爱这一口。
“我也喜欢,”温仲夏美滋滋地品着,“也就这些日子还能吃,天气一热就吃不上了。”
温仲夏又夹起那百叶结,吸饱了汤汁的精华,轻轻一咀嚼,汁水在口腔里迸了出来。在很多人心中,可能比肉都还好吃。
“阿姐,我还要一碗。”
温仲夏还在这细品慢尝时,温孟冬已经干掉了一碗,显然没满足。
小家伙的饭量见长啊,吃得多好,赶紧窜窜个子。
晚上忙完,他们便早早入睡,第二天又要早起开始忙碌。
温仲夏的小食摊停了两日,可把那些学生们等急了。
更可恶的是秦迁、曾年那几个家伙,还大讲特讲那生辰宴上的水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐多么美味。
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