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黎遇舟从柜子里拿出冰糖和茶叶,放进烧热的锅中,他边说边搅拌:“宝贝们记得开小火不停搅拌,不然容易糊锅。”
【在大家和宝贝之间来回跳跃】
【宝贝!宝贝舟舟贴贴~】
黎遇舟抿唇一笑,又过了一会,继续说:“等变成了焦糖色,就可以加水了,注意要加入沸水,加水多少取决于大家想要的茶浓度,茶叶和糖的比例也取决于大家想要的口味,这里推荐先加五克茶叶,糖的量最少要三十克糖,慢慢炒化,正常水量可以加三百毫升左右。”
“这里因为我用的是冰糖不太甜,所以加得比较多,大家也可以用提纯度高的精炼白糖,可以根据口味增减哦。”
说着,他往锅里倒入一些热水,拿锅铲缓慢搅动,水面随着动作开始顺时针旋转,形成一个小小漩涡。
等锅里的水开始冒出大气泡,黎遇舟拿出一瓶鲜牛奶,说:“加入牛奶然后关火,如果是常温可以直接关火,如果是冰箱里拿出来的,建议再煮几秒给牛奶化冻,因为热奶茶才能更好地与茶液融合在一起。”
关火后,茶液微沸,与纯白的牛奶混合在一起,渐渐形成了一种偏棕的卡其色,偶有一些茶叶漂浮在上面,随着热度起伏。
这时,有弹幕问:【主播,为什麽不一直煮呢?这样既方便化冻牛奶,又让茶和奶更好地融合】
黎遇舟说:“这位朋友问得很好,为什麽不能一直煮呢?这是因为长时间高温会破坏牛奶的口感,也会损失一些营养,所以用余温促进融合是最好的选择。”
“接下来的时间,盖着锅盖静置放凉就好啦,如果想喝热的可以明天加热一下,想喝冰的可以加冰块,不过奶茶无法保存太久哦,最好在二十四小时内喝完,现在比较晚了,我待会将奶茶放入保鲜器还是可以坚持到明天的。”
“接下来制作一些小料,加在奶茶里面喝,超级好喝!”黎遇舟想想有些兴奋,他之前就爱喝奶茶,穿来这个星际也有十天半个月了,还真有点想奶茶那口味道了。
但光喝奶茶总觉得差点什麽,得配点小料才行,一些简单的小料他还是会做的。
想到这个星际没有奶茶这个东西,居民的日常饮品似乎大部分都来自那个神秘的科学院,他们研制出来的饮品物美价廉又健康,确实是最佳选择。
不过……黎遇舟就喜欢吃些不那麽健康的东西,主打的就是一个过嘴瘾。
再说了,奶加茶,哪里不健康了,最多就是糖放得多了些。
黎遇舟回忆着做小料的步骤,翻出了木薯澱粉,他说:“接下来做珍珠。”
【呜呜呜,为什麽要吃珍珠,人家要掉小珍珠啦】
【楼上好像是只蚌精】
【只有我关注主播牙口这麽好吗?】
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