督抚小说

第一百六十八章 闹事 3（第1页）

“像鸭子那般烤制吗？”张厨原本是想炖竹鼠的，听到家主说烤制，一时间只想到了烤鸭。

像烤鸭？“那倒也不用，弄个果木炭的烤架……”说了一半，彭渊才想起张厨根本就没见过烤架。“这个菜你放着吧，等会我来做。”

张厨有些尴尬，刚想点头离开，却又被家主叫住了。

“把竹鼠收拾干净，一会你过来看着我怎么做，日后再做这道菜你就会了。”彭渊不太喜欢处理热血的活物，所以，杀竹鼠的事他毫不客气的交给了张厨去做。

他自己则是去看了一圈张厨的刀具，挑来挑去，挑了一把小剔刀。又拿了块猪肉，三下五除二的将肉都片好码放在盘子里。

“好刀！”

在一旁杀竹鼠的张厨：……

为什么有一种家主要抢他吃饭家伙什的既视感？

很快张厨将处理好的竹鼠交给了彭渊，彭渊挑挑拣拣的挑了两只最肥的竹鼠开始剔肉。

张厨是个好学的学生，看到家主开始取肉，自己也拿了把刀，跟在家主后面学着做。

彭渊看了他一眼，觉得孺子可教也。

剔下来的竹鼠肉放在碗中备用，随手敲了几个鸡蛋，取其蛋清，撒上盐又放了些去腥的大料，腌制入味。

“腌制半小时，然后把肉，片成薄片再将肉穿在竹签上。”彭渊拿了一片刚才他试刀时切的猪肉做示范，“等都串好了，去找块铁（彭渊本想弄个铁板的，但不现实，就改成了。）…找个干净的瓦片，放在火上烧。瓦片当锅用，会么？”

这简单，不就是普通人家用的陶锅那般的做菜么？张厨连连点头，这个他熟啊！

“在瓦片上煎肉，煎肉的同时撒上芝麻花生碎和茱萸花椒之类的。”类似于铁板烧的那种，彭渊只能尽量简单的描述，希望张厨能理解。

张厨在脑子里想了一下，觉得不难，于是满口保证，“家主您放心，小的一定给您弄的漂漂亮亮的！”

彭渊立马当上了甩手掌柜，把这里交给了张厨。

说到铁板烧，他还想起一个炫技的东西，那就是酒精。

想想那蓝色的火焰，彭渊就心痒痒，于是他立马让竹锦带他去库房，他要挑一坛最烈的酒。

最烈的酒喝到了彭渊的嘴里，都觉得差点意思。于是彭·大胆·渊想到了自己蒸馏提纯（不可以跟着学！会中毒的！），说干就干！

让竹锦给他支了个炉子，再把坛子里的酒倒进陶罐，再斜着倒扣了一个平的陶碗作为收集冷凝液的装置，彭渊拿着陶罐就开始加热。

温度不断的提升，陶罐里的酒沸腾着，酒精的沸点在标准大气压下是78·5c。所以，它会比水更快的挥掉。

彭渊要做的就是小火，让酒水不断的煮，然后他将冷凝出来的酒精收集起来。酒精和水是会相互兼容的，但这不要紧，他只是要提纯一点酒精度而已，所以这么粗糙的装置也能成功。（并不严谨，大家不要带脑子看哈，谢谢啦～）

一大坛子的酒最后只剩下了一半，彭渊小尝了一小口，立马吐掉了。很好，太纯了一会兑点水吧！

张厨那边也准备好了，请彭渊过去过目。

彭渊看着张厨呈上来的铁板竹鼠肉，随即的拎了一串尝了尝，没有孜然和椒盐，但味道也不错。

“味道不错，摆盘吧。”

张厨一愣，他这摆盘的不好看吗？

彭渊注意到张厨的愣神，明白了，这里的装盘还只是装盘的1o时，立马让竹锦挑了几个，当初拿回来的琉璃瓦样品过来。

“洗干净，擦上我刚刚烧过的酒。”

张厨照着做，彭渊看着洗干净的琉璃瓦，拿过一根小柴，对着琉璃瓦就按了一下下去，顿时，整个琉璃瓦上都流窜着火焰。

时而蜿蜒曲折地游动，时而跳动着，展现出一种诡异而神秘的美。蓝色的火焰与绿色的琉璃瓦相互映衬，形成了一幅极具视觉冲击力的画面。

在场的人都惊叹家主的手笔，只有彭渊盯着蓝色的火焰出神。

直到酒精全部烧完，那漂亮的火焰才堪堪熄灭。

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