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四大金刚……
天色还没亮,楚家除了上学的孩子还在睡觉,其他人都起来了。
烧水洗漱,收拾铺子,和面发面。
没一会儿前面铺子门被敲响,村里送菜的过来了。
“叔,婶儿,我娘瞅着这雪挺大的,不知道得积多厚,明天怕来不了,让我今天多送点儿菜过来。”
“辛苦你了,赶紧进屋暖和暖和,喝点儿热汤。”
楚妈张罗着让人进来,“这雪下的,估计小不了。等你回去跟你二大爷说一下,下次来租牛车,把我家地窖的白菜萝卜装一车过来。”
送菜的送的都是家家户户囤的一些鲜菜和晒的菜干。白菜萝卜这种东西家家户户都有,这边要的话直接用牛车,不需要他骑自行车来送。
也就是在村里,如果跟镇上采购,未必能买得到种类繁多的干菜。
村里人喜欢晒不少干菜,就是为了等到冬天给自家饭桌上换换口味。否则每天都是白菜萝卜土豆子,都把人吃恶心了。
除了两大固定的馅,包子铺里隔三差五的还会换一些新的馅料。
什么茄子干馅,豆角干馅和马齿苋馅的。
之前做了几次黄瓜干馅儿的,也很受欢迎,只不过黄瓜干并不多,整个村晒得黄瓜干也没能撑下一个星期。
不过明年村里人能多晒一些,这玩意还挺贵的呢。
目前包子铺常见的馅料有猪肉大葱馅,猪肉白菜馅两个肉馅。然后就是豆芽鸡蛋馅和茄子油渣或者干豆角油渣馅两个小荤。
剩下的都比较随机,送来什么菜,就做什么馅。
冬天豆腐价格比较高,做包子都不划算了。家里黄豆换成的豆腐都被炸成豆干,做成炸货了。
炸货摊子又增加了新的种类——软麻花。
甜甜的软麻花很受欢迎,不少放了学饿的五脊六兽的孩子们都跑来买上一根,刚炸出来的麻花外酥内软,热乎乎的香甜可口。
不少孩子都是凑钱买上一根,让均匀切开,一人一段儿,吃的满嘴冒热气。
何芸那边的点心铺子也开张了,很受欢迎。
北方目前的点心种类并不多,百货商场里可能多一些,也不过就是江米条,麻花,鸡蛋糕以及各种饼干和酥皮的一些点心。
供销社连酥皮点心都没有。
何氏点心铺子里面不光有各种酥皮点心,还有热乎乎喧软甜滋滋的酒酿桂花发糕。那些桂花都是她老家兄弟们寄过来的,当然,也是得给钱的。
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