督抚小说

52第五十二章（第3页）

阿才是少年人，最喜欢这些新鲜事物，听了就心痒痒道“那明儿中秋时你给我们吹两曲”

聂恒笑应了。

这一年外头集市萧条，到中秋前终于有些恢复过来，又正好赶上节日，集市里的瓜菜蔬果价格都十分便宜。

罗美娘跟阿才逛集市时到石榴鲜嫩嫩的，还让人拉了两筐石榴送到家里，打算榨汁喝。

瞧着有肥嫩的仔鹅，也买了一只。

发财后心情舒畅，罗美娘越发有心情捣鼓好吃的。以前未出嫁时罗家做批发生意，每日忙得手脚不沾地，罗美娘也极少冒出这种想法。就是成亲之后，也没几个月就开了铺子做生意，忙的时候总归比清闲的时候多。

如今家里发了财，罗美娘脑子里各种各样美食的花样真是一直层出不穷。

这只仔鹅就是她带着阿才在集上挑了好久挑到的，约莫七八斤左右，杀鹅的时候也是罗美娘亲自下手，去毛时一点破皮都没有。

瞧着罗美娘手起刀落的，张玉寒还能给她比了个大拇指，聂恒的脸色立刻就白了。

博济院离府城有些远，平日休沐聂恒都是呆在院里，但他毕竟是个少年人，也喜欢热闹，阿才一早就咋咋呼呼说罗美娘要做个新鲜吃食，聂恒心里也痒痒的，等到阿才过来叫他时，他矜持了一下就跟着出来罗美娘怎么收拾仔鹅的。

可聂恒毕竟还是个少爷，从来都没见过别人杀鹅，罗美娘刀子放下之后，他心脏还砰砰跳个不停呢。

张玉寒拍拍他的肩膀道“有啥好怕的，我们村里是个女的都会这招，你美娘手稳得很，一刀子下去那鹅就不动了，一点都没受折磨。”

聂恒听着，脸色就更白了。

罗美娘做吃食时最认真，也不管张玉寒在一旁怎么戏弄聂恒的，她把掏出来的鹅内脏和斩出来的鹅掌鹅翅洗干净放到一旁，灶下的铁锅里已经放好各种香料，鹅掌鹅翅炒过之后，她就掀开锅盖扔进去，然后就不管了。

接下来又去外头收拾整鹅，脆皮水和酱汁是早就调好的，待把酱汁都灌进鹅身，罗美娘就用竹签当针线把破口缝起来。

做烧鹅是要把用气筒把烧鹅那层皮吹起来的，罗美娘肺活量不够，就招招手让阿才过来帮个小忙。

阿才为了一口吃的，真是吃奶的力气都使出来了，拿个竹筒往鹅皮那一层吹气，费了老大鼻子劲儿才把鹅皮吹鼓了，罗美娘再用开水烫一回，又把脆皮水抹上鹅身，就放在院子里阴干。

此时她灶下卤的鹅掌鹅翅也差不多能吃了，她再把鹅内脏扔进去烫烫，中午的菜就出来了。

中秋佳节，就该吃好吃的，中午这一顿，罗美娘也没省力气，整治出一桌好饭菜，主打菜式当然是卤鹅内脏和鹅掌鹅翅了，罗美娘做了好几个拼盘出来。

别聂恒刚才她杀鹅时怕得很，吃起卤味时一双筷子一点不带迟疑的，吃着还道“二嫂这手艺越发精湛了，我从来都没吃过这种卤法。”

罗美娘笑了笑，想着大庆朝应该没人吃过了，这是她当年去南边旅游时，跟卤鹅店老板娘学的卤法，那个城市就以卤鹅闻名全国的。

虽然冰皮月饼卖了个好价钱，不过罗美娘也很懂得见好就收，也没打算再往外卖卤鹅方子。

其实罗美娘后来也想过，为啥陈学官和吴姨娘对这个冰皮配方追求心切，甚至不惜大价钱也要买下来。

她能想到的头个原因就是他们想把冰皮月饼送给某个能帮上忙的人家。

这年头的月饼皮子都是糖浆皮做的，别红糖土糖这些在集市上卖得老贵，可真正的大户人家吃得多了，对高糖高甜的东西都没那么稀罕，冰皮月饼正好是低糖低油低热量，迎合了这些人的口味。

二来就是冰皮的配方虽然说穿了那就那回事，但也不算好破解，要不然古代这么会有这么多美食方子失传，要是光靠舌头就能尝出来，就不会有这么多失落在历史中的美食了。

总之冰皮月饼的配方已经让她发过财，罗美娘如今并不缺钱，也不打算再做那些打眼的事情。

中午的卤味吃得人赞不绝口，到半下午罗美娘也把风干的仔鹅放进烤炉了。早在罗家做零食生意，罗美娘就把一些厨房用具都苏出来了，过来府城时，她也把烤炉带了过来。

快到晚饭时，烧鹅的香味已经弥漫整个院子里，罗美娘还听到隔壁有小孩的吵闹声，似乎是被香味吸引了。

聂恒还有些读人的矜持，阿才早就蹲在灶屋门口闻着味道了，每半刻钟就问一回“姑姑姑姑，还有多久才好啊”就跟报时鸟似的。

罗美娘估摸着时间快有半个多时辰了，就道“快了快了，别催了。”还得等烤炉降热呢。

不过催烤鹅的人不止阿才一个，到最后就连张玉寒也跑过来了。

聂恒把院里的一些笔记都带回来，张玉寒原本正在屋里，了一半，就被香得坐不住了，他听着左右院子都有孩子哭闹声，就嘿嘿笑了两声“我今日不止咱们这条巷子，就是前后那两条，也得有孩子被揍哭。”味道实在太香了。

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