督抚小说

第394章 蟹黄蒸蛋（第2页）

李大厨放下手中的活，说：“什么问题？”

夏楚楚深吸一口气，说：“我想做一道蟹黄蒸蛋，但是总觉得味道不够好。您能不能教教我？”

李大厨笑了笑，说：“蟹黄蒸蛋啊，这可是个讲究的菜。你们先坐下，我慢慢跟你们说。”

三人坐在厨房的一角，李大厨开始讲解蟹黄蒸蛋的制作方法。他一边说，一边示范，夏楚楚和秀秀认真地听着。

“先，蟹黄要选新鲜的，最好是当天捕捞的。”李大厨说，

“然后，鸡蛋要打匀，加一点温水，这样蒸出来的蛋才会嫩滑。”

夏楚楚点点头，说：“我也是这么做的，但是总觉得味道不够。”

李大厨笑了笑，说：“你是不是忘了加一样东西？”

夏楚楚和秀秀对视一眼，问道：“什么东西？”

李大厨神秘地说：“盐。”

夏楚楚愣了一下，说：“盐？我加了啊。”

李大厨摇摇头，说：“不是普通的盐，是海盐。海盐的咸味更柔和，能更好地衬托出蟹黄的鲜美。”

夏楚楚恍然大悟，说：“原来是这样！我怎么没想到呢？”

李大厨笑了笑，说：“做菜就是这样，有时候一个小细节就能决定成败。”

夏楚楚和秀秀连连点头，心里对李大厨的敬佩更深了。

李大厨继续说道：“还有，蒸蛋的时间也很关键。时间太长，蛋会老；时间太短，蛋又不熟。”

夏楚楚问道：“那应该蒸多久呢？”

李大厨说：“一般来说，水开后蒸八分钟就可以了。不过，具体时间还要根据蛋的多少和火候来调整。”

夏楚楚和秀秀认真地记下每一个细节，心里对这道蟹黄蒸蛋的制作方法有了更深的理解。

夏楚楚和秀秀在李大厨的指导下，逐渐掌握了蟹黄蒸蛋的精髓。李大厨看着她们认真的样子，满意地点了点头。

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