督抚小说

第456章 手搓丸子（第1页）

夏楚楚站在自家饭店的厨房里，手里捏着一块墨鱼肉，

心里琢磨着怎么把它变成秀秀口中那比拳头还大的墨鱼丸。

她的闺蜜秀秀刚从广州回来，嘴里不停地念叨着那里的美食，

尤其是那颗巨大的墨鱼丸，简直成了她的心头好。夏楚楚听得心里痒痒的，决定自己也试试。

“楚楚，你真该去广州看看，那里的墨鱼丸，啧啧，简直了！”

秀秀一边说，一边用手比划着，仿佛那颗墨鱼丸就在她眼前。

“真的有那么好吃？”夏楚楚半信半疑地问。

“好吃？那是好吃能形容的吗？那简直是艺术品！”秀秀夸张地说，

“你不知道，那墨鱼丸的口感，弹牙得不得了，一口咬下去，满嘴都是墨鱼的鲜味，简直让罢不能。”

夏楚楚听得心里直痒痒，决定自己动手试试。

她找来了李大厨，这位在饭店里干了十几年的老厨师，手艺自然是没得说。

“李大厨，我想做墨鱼丸，你有什么建议吗？”夏楚楚开门见山地问。

李大厨看了看夏楚楚手里的墨鱼肉，皱了皱眉头，

“墨鱼丸？这东西可不好做，尤其是要做到你闺蜜说的那种程度，更是难上加难。”

“我知道，但我就是想试试。”夏楚楚坚定地说。

李大厨叹了口气，“好吧，既然你这么坚持，那我就给你讲讲。

先，墨鱼肉要新鲜，最好是刚从海里捞上来的。

其次，剁墨鱼肉的时候要讲究力道，不能太重也不能太轻，要恰到好处。

最后，搅拌的时候要顺着一个方向，不能乱搅，否则丸子就不够弹牙。”

夏楚楚听得认真，心里暗暗记下每一个步骤。她决定亲自上阵，试试自己的手艺。

夏楚楚按照李大厨的指导，开始了自己的第一次尝试。

她把新鲜的墨鱼肉放在案板上，拿起刀开始剁。剁了一会儿，她觉得差不多了，便开始搅拌。

可是，无论她怎么搅拌，墨鱼肉就是不成形，最后做出来的丸子软塌塌的，一点弹性都没有。

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