督抚小说

第231章 四喜丸子六（第1页）

本来换了男装，是怕万一山里有土匪啥的，要是碰上危险，男装比女装看起来更不好惹一些，毕竟当初陈川柏出兵潮西不就是为了来剿匪嘛！

结果没想到，这苗蛛家附近的山林里还真没什么人，往深处走一走就是瘴气，还有许多蚊虫毒蚁的，一般人还真不敢进来，白换装打扮了。

林霜霜边往回跑边想，这土匪建窝也得挑风水宝地啊，要是在这座山深处建寨，还用得着官府嘛——自己就把自己给剿了。

系统出品，必属精品，系统送的这轻功，那叫一个快，林霜霜很快就回到了苗蛛家。

这时候天已经暗下来了，阿望正盼她盼得紧呢！

屋里被苗虎点上了几根蜡烛和一盏灯，倒是很亮堂。

林霜霜跑得急，也没注意样子的问题，直接就进了屋，急忙忙地跟苗虎道：“阿虎，快，咱俩去厨房，我教你做四喜丸子！”

做四喜丸子是林霜霜在路上考虑好的，还顺便去存马车的地方，拿了许多用得到且没拿来的调料、食材。

阿望一见林霜霜熟稔地招呼苗虎，内心悲痛，‘阿虎，枉我拿你当亲阿弟，你竟然骗我！你明明就跟这弱鸡小子熟的不得了！’

苗虎一脸懵，这人谁啊？

林霜霜看他那懵懵的样子，一拍脑门，“你来厨房，我慢慢跟你解释，咱们边做饭边说，省得耽误了吃饭。”

苗虎顺从起身，好奇地跟在林霜霜屁股后面，把好兄弟阿望抛在了脑后。

哦，不，不算抛之脑后，他还嘱咐了一句，“阿望哥，你等着，我做饭回来再说。”

阿望目送二人离去，到底没好意思腆着脸跟过去问怎么回事，只磨着牙气闷地偷摸给苗虎画圈圈。

“阿虎，我是你霜霜阿姐，出门在外，为了安全，我会换成男人的样子。”

林霜霜进了厨房，看了看林慈剁的肉，边满意点头，边跟苗虎解释道。

林慈见主子回来，自觉让出位置，等着听安排、打下手。

苗虎好奇道：“霜霜阿姐！？那你怎么会变成男人的声音？”

林霜霜继续解释：“因为我吃了一种药丸，会改变声音。来，阿虎，你看，咱们这次要做的是四喜丸子。四喜丸子又叫作大肉圆、四喜圆子、四喜龙蛋、合家团圆等。每个店里，叫法不一样，咱们就叫四喜丸子。这个名字中的“四喜”，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，所以这道菜一般在喜宴、寿宴等宴席中作为压轴菜，以取其团圆吉祥之意。”

苗虎听得津津有味，林霜霜又鼓励道：“你要是学会这道菜，以后你们寨子里要是有大喜事，你可以去做来压轴，绝对拿得出手！”

苗虎幻想到那时的风光，学得更认真了些。

林霜霜手里一边忙活，一边道：“这道菜的主要食材是猪肉，一般咱们选用三分肥七分瘦的肉，这样口感更好，比如你外面坐的那个”

苗虎赶紧道：“阿望哥！”

林霜霜点头，“对，你阿望哥送来的这块肉，极好！很合适，阿慈剁得也很细腻！”

苗虎骄傲道：“霜霜阿姐，这里面还有我剁的呢！对了，你送给阿慈姐的那把钢刀，最近能不能让我用用啊？”

他说完有些不好意思，抿嘴笑着看向林霜霜。

林霜霜动作麻利地削着荸荠，“行啊，送你了，回头我再送阿慈一把便是。这把就当作送你第一次学厨的礼物吧！”

苗虎有点激动，“啊！霜霜阿姐，这不太好吧！阿慈姐说这把刀很珍贵的！”

林霜霜举起削好的荸荠，“没事，对我来说不算什么，你好好学就行！来，看一下，这是荸荠，也叫马蹄，咱们把这个剁碎加进去，可以增加丸子的口感和甜度。”

苗虎接过去看看，“我知道，马蹄！最近的集市都有卖的！”

林霜霜跟他说完，飞快地剁出荸荠碎来，肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、荸荠碎，再加料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、生抽等搅拌均匀。

分三次加入葱姜花椒水，每次都按一个方向搅打上劲，让肉馅把水完全吸收。

接着加入一个鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后加了点油。

“加油是为了锁住肉馅里的水分，这样咱们盖上盖子腌个一刻钟就行了。”

林霜霜边做，边给苗虎讲解，每一步都让他上手尝试。

苗虎新奇地接触着新世界，着迷不已。

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