督抚小说

第192章 红烧肉（第2页）

“忍儿！”顾甲一连吃了两块红烧肉，顾不得“食不言”出口吩咐道，“晚上可以再吃一次红烧肉，醉仙居也可推出这道菜！”

陆宴顾不得说话，点头附和。

冬忍想着白糖义妹还没公开，自己家里吃可行，醉仙居推出红烧肉能行吗？

顾念在屏风的另一边听了老爹的话，出声道，“可以的！冬忍哥！过两天醉仙居推出红烧肉。”爹爹对口腹之欲一直没有过多要求，今日的红烧肉看来做得很成功。

陆南的心里暗自得意，哪个酒楼会做出这般美味的红烧肉，唯独醉仙居！

午膳后，油布上的茶叶翻了面，抖开继续晒太阳。茶草的香气，来自大自然的馈赠，闻着就心旷神怡。

冬忍将膳房收拾干净，把做饭的三口锅揭起来，换上了开好锅的干净新锅。

这是专门用来炒制茶叶的新锅。

顾甲、陆宴、冬忍三人一人一口锅，开始了炒制茶叶的第三步杀青。陆东坐在灶膛前把火，控制火候。

陆南、陆北在一边打下手。

炒茶的第一步就是采摘。放在太阳底下晒就是第二步萎凋，晒掉茶草上的露水和湿气。

杀青的火要大，锅里的茶叶要不停的翻动。等到手感有些干燥后，出锅摊开晾干。

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去年都上手做过茶了，所以都不陌生，要领得当。

第四步揉捻时都顺着一个方向，将茶叶搓卷成型，这时候灶里需得控制小火，温火，低温揉捻翻炒，还要将茶叶抖散，防止结团。

第五步揉搓成型的小茶卷在低温的锅里翻炒直至干燥，提升茶叶的香气。

最后，干燥的茶叶放进米筛里，筛去碎茶叶沫。

顾念看着炒茶的三人组、把火的陆东师兄现在都是比自己的制茶技术高明得多了，这就是“教会徒弟饿死师傅吧！”

炒制好的茶叶色泽翠绿，条索细小，卷成小卷，白色的绒毛覆盖在茶叶上。

顾念拿出茶道六君子，微笑着道：“爹爹和叔父、师兄们，一起去客厅饮茶吧！”

空青装了一罐刚做好的茶，提着一桶温水走在前面，冬忍提着铜壶和泥炉跟在后面。

正房的客厅里，山奈和重楼陪着云昭坐在圈椅里，他俩听从大师姐的吩咐，去请了云哥哥来品茶。

云昭还没喝过茶，感觉很新奇，念念派两个师弟来请，自然得来。

这气派的正房，虽然两边的侧门都关上了，但这厅屋真的不同凡响。

门口摆着两盆牡丹，葱葱郁郁。

正厅内，两边摆着两排圈椅和小几，上放着一张高档的长长的新桌，隐隐散出梨花的香气。

长桌上摆满了精致的茶杯，还放了一张小矮桌，小矮桌上摆着一套青花瓷的器具。

云昭走出正厅，站在廊檐上看着大大的院子，惊叹不已，设计这大宅子的建筑大家真是底蕴深厚啊……

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