督抚小说

第78章 包粽子（第1页）

客人们听了赵凝雪等人的话，纷纷回应。

一位大娘笑着说：“那我们就等着吃你们的粽子啦，肯定差不了。”

一位年轻的姑娘也说道：“听起来就很好吃，我明儿一定来尝尝。”

一位大爷点头称赞：“你们做事就是认真，这粽子肯定好吃，我们就盼着明天啦！”

周围的其他客人也都附和着，脸上洋溢着期待的神情，整个铺子都充满了欢快的氛围。

等忙完之后，开始准备包粽子。

赵凝雪将新鲜的竹叶一一洗净，那翠绿的竹叶在水中荡漾，仿佛一片片灵动的翡翠。

她用手轻轻揉搓着每一片竹叶，从叶柄到叶尖，不放过任何一个角落，确保竹叶干净且柔韧。

婆婆许慧则在一旁细心地指导着，“凝雪啊，这竹叶的根部要多搓搓，把里面的脏东西都弄出来。”

说着，她还亲自示范起来，手指灵活地穿梭在竹叶间，不一会儿，一片竹叶就被处理得干干净净。

小姑子顾瑶把糯米、红枣、咸肉等食材分别盛放在干净的盆里，边放边和赵大娘、周大娘说笑。

“赵大娘，您看这糯米，颗颗饱满，泛着珍珠般的光泽呢，包出来的粽子肯定软糯香甜。”

“是啊，瑶丫头，有这么好的材料，再加上凝雪的手艺，这粽子差不了。”周大娘笑着回应。

放好食材后，顾瑶把糯米和红枣混合搅拌均匀，边搅拌边说：“这红枣的香甜得渗到每一粒糯米里，这样粽子才好吃呢。”搅拌好后，咸肉则单独放在一旁，那腌制得恰到好处的咸肉散着独特的香味。

顾瑶把食材准备好后，也过来帮忙整理粽叶，把粽叶按照大小整齐地摆放在桌上。

赵大娘和周大娘则拿着剪刀，修剪粽叶多余的部分，她们的眼神专注，手中的剪刀像有魔法一般，让粽叶的形状更加规整，边缘整齐光滑，方便包粽子。

修剪好的粽叶堆放在在一起，像是一座散着清香的小山。

一切准备就绪，开始包粽子了。

赵凝雪拿起一片粽叶，手法娴熟地将粽叶卷成一个圆锥状，温柔地对顾瑶说：“瑶妹，你瞧，这粽叶得卷得紧实些，就像这样，角度稍微斜一点，等会儿装米才方便，包出来的粽子形状也好看。”

顾瑶眼睛眨眨，认真地点头，“嫂子，我知道啦，我会仔细看着的。”

赵凝雪用勺子舀起一勺糯米和红枣的混合食材，轻轻放入粽叶中，边放边对婆婆许慧说：“娘，这米的量得拿捏准，多了少了都影响口感呢。”

许慧笑着点头，“凝雪啊，你做事就是细心，这分寸也就你把握得最好。”

赵凝雪又用筷子把食材往底部压实，说道：“得让这底部实诚些，不然煮的时候容易散。”

“接着，她放上一块咸肉，自信地说：“咱这咸肉可是秘密武器，有了它，粽子味道更有层次，吃起来那叫一个香。”

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