督抚小说

第121章 腊八蒜（第2页）

“欢迎光临食为天餐馆！”奚玥笑着招呼，“三位请先找地方坐。”

“今儿我们那边是腊月初八，也不晓得你们这里的时间。”魏老爷子将背篓放下，笑声爽朗，“所以我们一合计就给老板带来了一些东西。”

辛北陌本来在厨房洗手，准备做饭，听到这话，赶紧出来：“什么东西？”

背篓打开，露出了里面不同颜色的各种的食材。

粗略看过去里面有大米，花生，红豆，薏米，糯米，黑米，甚至还有绿豆，正是熬煮腊八粥的主要食材。

“哎呀！怎么想的，拿这些过来。”辛北陌小小的惊呼出声。

腊八节就是每年农历的十二月初八，在今天最主要的习俗就是“喝腊八粥”。

按照佛教记载，释迦摩尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂现，苦行不是解脱之道，决定放弃苦行。

而就在这个时候遇见了一个牧女，呈献乳糜，喝下去之后体力恢复，释迦牟尼就端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。

为了纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。

而这个十二月八日，就成了“腊八”。

传说中喝了这种粥之后，就可以得到佛祖的保佑，因此腊八粥还被称为是“福寿粥”。

还有传闻说腊月初八是一年中最重要的年终祭祀日，是祭祀祖先和神灵祈求丰收和吉祥的日子。

不过传闻终究还是传闻，是非真假已经无以考究，但是腊八喝粥这个习俗倒是保留了下来。

“今日我们还需要去赴宴，所以没办法留在餐馆用餐了。”魏老爷子笑呵呵的说道。

辛北陌了然，顿时有些感动，没想到他们竟然是专门来给送食材的。

“那你们稍等一下。”辛北陌转身快步走进厨房，扬声说道，“我这里有一些小菜，你们可以打包带走，放在阴冷处能储存很长时间。”

她一边说着一边打开的角落的罐子，顿时一股非常酸爽的味道扑面而来。

这是她前几天专门腌制的腊八蒜。

剥了皮儿的大蒜，洗干净控干水分，装入干净无油无水的罐子里，再倒入适量的米醋，让醋完全盖过大蒜，少加一些糖和盐进行调味，做好之后将这个罐子密封放在温暖的地方腌制。

辛北陌挑选的位置比较暖和，腊八蒜应该腌制一周左右，但是眼下时间也差不多了。

腊八蒜此时已经变成了一种奇异的翠绿色，闻上去有一股浓郁的蒜味和芬芳的醋香味儿。

腌制好之后的腊八蒜，吃起来味道酸爽可口，微微的蒜辣中带着一丝丝的甜味，无论是单独吃还是搭配粥饭，都是极佳的。

“正好我的腊八蒜已经腌制的差不多了，给你们带走一部分。”辛北陌说着找来空瓶子装蒜，“我做了很多，打算给每位客人都留一部分。”

“好好好，这个好！”魏老爷子两眼放光，连连点头应下。

魏老夫人就笑：“你说说本来说是要给老板带东西过来，没想到临走的时候我们还拿了那么多走。”

“这有什么？你们心中想着我，还记得给我带食材来。”辛北陌毫不在意，“那我自然也是想着我的客人们，专门做了这风味别致的腊八蒜。”

三个人拿着辛北陌装好的瓶罐，连声道谢之后离开了餐馆。

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