督抚小说

第165章 阳春面（第2页）

晚上要吃大餐，早上和中午就不能准备太过于的复杂的食物，最重要的就是要吃饱然后有力气干活。

想法是前两天就定下的，辛北陌打算今天做的就是阳春面。

阳春面是江南地区着名的传统面食，因为面条光洁，面汤清爽，如同白雪一般洁白无瑕，所以被称为是“阳春面”。

阳春面做法简单，味道清淡，冬天的早上来上一碗，简直会温暖到心底。

辛北陌洗了一把小香葱，切成葱花放在旁边备用。

厨房的高压锅中，还有辛北陌昨晚准备好的猪骨汤，在锅中舀入高汤，加一些清水，将细面条放入其中，煮3-5分钟，煮面的过程中还要加入一点盐，这样会让面条更加有弹性。

拿来几个大碗，碗底分别加入适量的猪油，然后倒入面汤，滚烫的面汤触碰到猪油的瞬间，就将那一块块的白色固体冲化开，一股清冽独特的香味萦绕在厨房。

辛北陌又分别加了少许盐和白胡椒，来增添香味。

然后将煮好的面用长筷和漏网捞出，放入这一个个大碗中，最后撒上适量的葱花，用来点缀。

“好了，先别忙了，先来吃点东西！”辛北陌一声吆喝，将众人从面前的工作中抽出注意力来。

“今天好快！”崔越惊讶。

辛北陌打眼一看，得，自己确实快，面前几个人都还没完成分工，春联、窗花堆放在一起，小灯笼和装饰物全部散落在桌子上、沙上，甚至地上还有。

辛北陌耸耸肩，笑道：“先忙了，先吃。”

奚玥洗洗手，也赶紧进屋里帮忙端面。

阳春面的魅力就在于它的简单和纯粹，没有任何复杂的调料和配料，原始的面食香味，因为加入了猪油的原因，显得格外的芬芳。

淡淡的面香和汤的鲜香弥漫在餐馆内，托盘上放着两个大面碗，看的旁边的几人赶紧上前去帮忙接。

崔淮接过来面碗一看，清澈的汤底，细细的面条在清汤中若隐若现，点缀着的翠绿色的葱花，更增添了几分生机。

拿过筷子，轻轻将面条从汤中提起，面条在筷子间轻轻抖动，散出诱人的香味。

小心翼翼避开人来到魏府的崔淮本来还不是很饿，但是这会儿，闻着这个香味，顿时感觉有些饿了。

入口的面条十分的滑爽，新鲜的细面条在煮制的过程中很好的保持了弹性和滑爽的口感，入口即化，十分细腻。

几筷子面条下去，喝上一口清淡的猪骨汤，汤底清淡鲜美，隐约能品尝到面条本身的麦香，浓郁的猪骨香味在口腔中弥漫开，熨帖到了心底。

一碗阳春面见底，崔淮自己都没有意识到自己脸上都露出了一个满足的笑容，随着时间的推移，房间中的温度逐渐升高，一碗阳春面下肚，额间都微微见汗。

唇齿间的清新和鲜美让人回味无穷，不管是年龄较大的魏老爷子，还是跳脱年纪小一点的崔越和魏婉晴，都对这个阳春面的接受非常良好。

“感觉吃完之后，浑身都充满了力气！”崔越一口气喝完最后一口面汤，满足的摸摸肚子。

这毫无形象的坐姿，看得辛北陌都是眼角一抽，旁边的崔元帅就已经受不了的一巴掌拍了过去：“你这臭小子，就不能稍微注意点儿吗？！”

崔悦被拍的哎哟一声，然后不情不愿的坐直了身体。

解决完了早饭，大家又重新把注意力放在了面前的装饰上。

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