督抚小说

第83章 教芙蓉卤猪大肠（第2页）

回到村子，老大一看见他娘回来了，立马迎上前去。

“娘，你可回来啦！你要是再要不回来，明天我就要到县城去找你了。”

“咋的啦？钱用完了？”

“我的用完了，就剩周氏手里二两了。吃完今天，明天就没米下锅了。”

“急啥，娘这不是来了吗？老大，老二，快来帮娘把车上的东西都搬下来。”

“来了，娘。”

“咦……娘，今天买粮食了？”

“是啊，你说娘来不来得及时？

买了一百斤呢。你们先忙着。

芙蓉，跟娘去河边。”

“娘，好嘞。”

林芷欣带着芙蓉来到河边，用草木灰仔细地把猪大肠清洗干净。

回家后林芷欣教芙蓉，如何制作卤猪大肠。

先，把之前在药铺买的香料，有八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、等。把这些调料放入一个纱布袋中，做成调料包。

接着，把清洗干净的猪大肠放入锅中，放葱，焯过水，林芷欣心想要有姜就好了。

接着，在锅中加入适量的水，放入调料包，再加入生抽、冰糖、盐等调味料，大火煮开，让调料的味道充分融合在水中。

然后，焯过水的猪大肠放入锅中，大火再次煮开后，转小火慢慢炖煮。

炖煮的过程中，要不时地翻动猪大肠，让它均匀受热，同时也能让味道更好地渗透进去。

大约炖煮一个多小时，直到猪大肠变得软烂入味。

此时，林芷欣用筷子戳一戳猪大肠，能够轻松戳透。林芷欣放了一把葱。

芙蓉，你看筷子能穿透猪大肠就说明好了。

娘闻着好香，跟之前在河边洗的味道一点都不一样。

那是不看谁做的？

最后，林芷欣将卤好的猪大肠捞出，切成小段，装了十几大碗，端到院子里。

此时，院子里的大婶们做的饭菜也都准备好了。

阵阵饭菜香弥漫在空气中，让人食欲大增。那十几碗卤猪大肠摆在桌上，油亮的色泽格外诱人，

干活的人一来，大家便一起开饭。众人个个都盯着这肥肠，很是好奇。

“今天又有口福了。”周暮云说道。

“是啊，老远都闻到香味了。”大家纷纷附和着。

芙蓉看着桌子上。色泽红亮、香气扑鼻的卤猪大肠，尝上一口。不禁感叹道：

娘“没想到这装猪屎的肠子竟然能变得这么美味。

”林芷欣笑着说：“这就是烹饪的魅力呀。”

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