督抚小说

第102章 新年（第1页）

新年的时候，白凌打算几种食物，烤鱼，炖肉，炖排骨，火锅，烤肉，卤内脏，蒸饺，黄豆糕，木薯面瓜糕，木薯饼，豆酥糖。

过年前一天白凌就开始忙活了，族人们也都没有闲着，人多力量大，除了上了年纪手脚不灵便的老人，孩子和幼崽，其他的族人们都行动起来了。

白凌亲自动手做麦芽糖和黄豆粉酥糖，其他的都由族人们来做就可以了。

做黄豆粉酥糖很简单，麦芽糖浆熬得粘稠，但距离做麦芽糖还欠些火候的时候，就把糖浆舀出来，在陶盆里先晾着。

炒熟的黄豆粉放在陶盆里，用手扒出一个小洞来，等麦芽糖浆稍微凉一些，就把麦芽糖浆给倒进去。

然后把黄豆粉按在糖浆上不住揉搓，只要是糖浆有露出来的部分，就洒上厚厚一层黄豆粉，等黄豆粉和糖浆彻底混合，就用手把粉团压平，对折压平，对折压平，对折再压平，等多对折几次后，粉团就会变成一层一层的。

在外面再撒一层黄豆粉，最后再把豆酥糖给切开，豆酥糖就算是做好了。

做好的豆酥糖放在陶盆里，放一层撒一层黄豆粉，等到吃的时候拿出来就可以了。

豆酥糖做好的时候，负责做饭的兽人们就都尝了一块，这种带着淡淡甜香味的点心非常受兽人的欢迎，尤其是孩子们，他们吃完甚至都还要把手指舔一遍。

黄豆糕的做法也很简单，把麦芽糖加水和黄豆粉混合，然后上锅蒸。木薯面瓜糕则是木薯粉，蒸熟的面瓜和加水的麦芽糖混合，揉成面团切成巴掌大的小块，上锅蒸熟就可以了。

这两样都是刚蒸出来的时候最美味，可以等新年的那天再做。

白凌还准备了肉松，等黄豆糕和木薯面瓜糕蒸好以后，趁热撒一层肉松或者黄豆粉，它们的味道会更好。

整个部落的人都在盼望着新年的到来，尤其是新年前的一天，兽人们躺在炕上依然在讨论明天要吃的食物。

这其中尤其以豆酥糖最受人欢迎，甜甜的，香香的，软软的，甚至都不用咀嚼，放在嘴里自己就能咽下去。

还有黄豆糕和木薯面瓜糕，光是闻着它们的味道就要流口水了。

白凌也参加了讨论，这些食物都是他带头准备的，就算他什么都不说，族人们的问题也一个接一个。

“凌，烤鱼是什么？是和肉那样把鱼放在石板上烤吗？”

“凌，每个人可以吃几块豆酥糖啊？”

“凌，黄豆糕和木薯面瓜糕能吃多少，可以敞开肚皮吃吗？”

“凌，明天要做多少火锅，我觉得比起烤肉炖肉，族人们还是更喜欢火锅。”

“你说的不对，我觉得烤肉更好吃。凌，你觉得我说的对不对？”

“蒸饺很好吃，我最爱吃蒸饺了。”

…………

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