督抚小说

第94章 一碗肉饺子（第2页）

方恒带着弟弟妹妹和家仆清扫庭院，把藏了一年的蜘蛛网全都清理干净。

郑如谦抱着一堆干豆角，跟金子一样捋开放平，末了拿出一小把，放进温水中浸泡。

“二哥，你怎么还研究这个豆角呀。”

姜笙凑过来，“卖不出去就卖不出去吧，以后想办法赚回来二十五两银就好了。”

话是这么说，但小姑娘眼底肉眼可见流露出的都是心疼。

虽然大哥二哥四哥都赚钱了，可三哥和家仆们花的也多，仔细一核算，到年底其实也没攒下几个钱。

至少姜笙的小荷包一直都没再丰盈起来过。

不过为了宽慰二哥，她宁愿昧着良心说话。

郑如谦忍不住笑了，笑着笑着鼻子又微微发酸，他摸着妹妹的小脑袋，轻声道，“不会的姜笙，这次收购干豆角虽然遇到了困难，但也是一个机会。”

只要这个机会能发展起来，他以后在府城做生意，就不再需要求爷爷告奶奶地主动送上门了。

更何况，他们现在已经克服掉了困难。

起初姜笙不明白，等张姑姑包好饺子，起身用大锅把干豆角和五花肉一起炖透以后，掀开锅盖，浓郁的香气扑面而来，几乎馋掉了她的魂。

“我们之前一直做不好吃，是因为关键没找到。”

郑如谦得意洋洋地介绍，“干豆角是菜干，大家都以为要用温水泡开，实际上泡开后，再用开水焯烫一下才最好。”

“菜干吸油，选取的肉类要拥有丰富的油脂。干豆角耐炖，最好用平时炖菜时间的两倍。”

再辅以香料炖炒出浓郁的汤汁，选取薄又韧的小饼将其包裹，咬上一口，便去了半条魂。

大年三十，除夕夜。

温热的房里，大家穿着各式各样的新衣裳，围着大圆桌坐下。

圆桌上除了香喷喷的五花肉炖菜干，还有数不清的饺子，素的有，肉的也有，满满当当摆满所有地方。

姜笙知道饺子，那是十里铺村百姓过年时才能吃上的美味，每人最多一碗，吃完就没了。

自然不能剩下喂狗，更不可能出现在乞儿的嘴里。

反正大年三十姜笙也不跟人团圆，就在村里来回地遛，谁家包的饺子味飘出来了，她就扒着门框一顿猛吸。

后来到了张姑姑家门口，张姑姑心疼她，悄悄给她留了两个，却也只是素馅的饺子。

因为周家的规定是，只有男人才能吃肉馅，妇人只配吃素。

加了一点猪油渣的野菜不够细腻不够香，甚至还有点剌嗓子。

但姜笙仍旧含在嘴里，细细地品了一遍又一遍，才啃咽下。

去年哥哥们都不会包饺子，姜笙也就没有想过。

直到今年，终于有一盘又一盘的饺子放在她跟前。

姜笙没有大快朵颐，而是夹起一碗纯肉馅的饺子，放在张香莲跟前，呲牙一笑，“姑姑，我们也有肉饺子吃了。”

一个只吃过素的。

一个素的也只吃过两个。

张香莲想起从前，悲从中来，眼泪倏然掉落。

但她还是强夹起肉饺子，塞进嘴里，感受着浓郁的肉香，哽咽道，“好吃，特别好吃。”

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