督抚小说

第224章（第1页）

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郁珩笑笑，继续做辣子兔丁。

将兔肉清洗干净沥干水分后，加入盐、酱油、胡椒粉、姜、油等调料抓拌均匀，腌制一刻钟到半个小时左右。

锅中放入适量油，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶等炒出香味，炒的时候可以用小火，这样不容易糊。

然后将兔肉倒进去，翻炒一会儿，加入生抽、盐、少许白糖、青红辣椒和干辣椒，干辣椒加入之前可以先放在水中泡几分钟，这样炒的时候不容易炒黑。

继续翻炒兔肉，将水分炒干，最后快出锅的时候加入孜然粉、辣椒粉翻炒几下，不喜欢也可以不放。

翻炒均匀后可以撒上一把白芝麻和葱花点缀，同时也增加香味，这一步同样看个人喜好。

辣子兔丁

辣子兔丁做好了，红烧兔肉也差不多了，郁珩开始做最后几道菜。

先做炒菌菇，菌菇和野菜都是七号小组众人一起在星球上采的可食用的。

菌菇有好几种，但每种数量都不多，郁珩也懒得将它们分开一个个弄，因为都是无毒可食用的，所以干脆将所有菌菇放一起，炒个菌菇大杂烩。

将所有菌菇焯水，捞出沥干水分，起锅烧油，油加入葱姜蒜爆香，然后放入菌菇翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒均匀。

出锅前再加入适量盐和青红辣椒翻炒均匀，出锅装盘即可。

炒菌菇

因为菌菇已经焯过水，所以炒的时候时间长短可以看个人喜好，喜欢嫩一点的就少炒一会儿，喜欢焦一点的就多炒一会儿。

炒好的菌菇有青红辣椒做点缀，再加上菌菇种类不同颜色也不同，所以看起来色彩丰富，很是好看。

炒菌菇做好，郁珩继续做凉拌野菜。

凉拌野菜也简单，野菜同样先焯一遍水，捞出沥干水分，然后调个料汁。

在碗中加入葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉和小米辣，少许热油泼上去激发香味。

然后继续加入生抽、醋、蚝油和少许盐，搅拌均匀，最后将调好的料汁倒入野菜中搅拌均匀就好了。

凉拌野菜

凉拌野菜和炒菌菇都好了，最后还剩一个冬瓜菌菇汤。

锅中加油，放入姜片翻炒，然后加入菌菇炒出汁水，再加入冬瓜翻炒均匀，倒入适量清水开始煮。

煮开之后继续煮五分钟，最后加上盐调味就可以出锅了，喜欢葱花的可以再撒一把葱花。

冬瓜菌菇汤

红烧兔肉也好了，一直被香味诱惑的七号小组众人终于可以开动了。

郁珩笑着招呼一声，立刻拿上自己的碗筷自己盛菜盛汤，然后或坐或站地跑到一边享受美味。

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