督抚小说

第51章 去娄家做菜（第2页）

“但是谭家菜传男不传女，所以我也只是知道个大概，具体的做法就不是那么清楚了。而且你爹何大清还跟着我爷爷当过学徒呢，只不过后来兵荒马乱的这才散了。”

听到他爹跟娄家还有这么一层渊源，何雨柱也是震惊了。

上一世他只是知道，他爹跟娄谭氏关系挺好的，但是可没听说过他爹原来是从这里学到的谭家菜啊。

不过想想也是，娄家是个大资本家，虽然现在看起来挺风光的，但是明眼人都知道他们的日子过得是风雨飘摇的。

就这样何大清怎么敢透露他跟娄家之间的关系呢？巴不得别人都不知道呢。

娄夫人看着何雨柱那吃惊的表情，就知道何大清也没有告诉他实情。

于是对他笑了笑说道。“何师秦有时间去问问你爹就知道了，您先忙着我到前面看看去。”

说着娄夫人就退出了厨房。

何雨柱也没有多想，反正他爹何大清住段时间就回来了，到那时候再问吧。

再说了问不问的都那样了，算了算日子娄家再过段时间就倒了，那时候他也不敢跟他家扯上牵连。

看了下案板上的食材，何雨柱也是忙活了起来。

谭家菜多选用名贵的食材，以燕窝鱼翅的烹制最为出名。

菜品咸甜适中南北适宜，调料也相当的有讲究，火候足味道鲜，吃起来质地软嫩。

看了看案板上的鱼翅，何雨柱也是决定做三丝鱼翅跟黄焖鱼翅。然后又做了一份清汤燕窝。

好在娄夫人都把鱼翅给泡发好了，也省去了何雨柱的功夫。

如果是原先他的话，做这几道菜可能不是那么自信。

可是来自后世的何雨柱现在做这些早就得心应手，毕竟都有一辈子做厨师的经验了。

就在他专心做菜的功夫，娄家的保姆也是进来，说娄董还要吃几道四川菜尝尝。

何雨柱也是满口答应了下来，顺便把门外的马华给喊了进来。

“马华，我一会做川菜，你跟着好好学学。谭家菜没我爹的允许我没法教你，你要是想学的话到时候得问我爹去。”

“哎，师秦我知道。能跟您学川菜也是我的造化了。”

马华看着桌上摆的谭家菜，就算他再没眼力劲也知道不简单。

就是这些燕窝鱼翅的，他想学都没食材。

听到马华这么说，何雨柱也是让他去洗菜。

川菜做起来就简单多了。没一会儿几道经典的川菜就做好了。鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉。川菜的辣香很快就传遍了整个娄家。

正在屋里面看书的娄晓娥闻到香味也是忍不住的走了出来。

“妈，今天你过生日不是吃谭家菜么？哪来的辣味啊，而且闻着还这么香。”

娄谭氏见到女儿出来，也是给他解释道。

“你爹最近想吃点重口味的，碰巧今天来的这个厨师做川菜也是一把好手，所以就多做了几道川菜。”

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