督抚小说

第57章（第1页）

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第42章水煮鱼

前两本小说销售异常火爆，给了程唯很大的信心，接下来的时间里，程唯又先后写了《代嫁小哥儿转正记》、《爷才不要做替身》、《霸道公子恋上我》、《少爷求你放过我》等十几本小说。

梦溪书屋的生意一日比一日好，有时候新书一出来，来买书的客人把书屋的门都挤碎了，刘掌柜一边招呼大家排队，人人都能买上，一边还要叫小二去请老师傅来修门……

不仅在巳远县里声名远扬了，连附近的其他县里都有程唯的小说，有的是巳远县的人买来送给自己的好朋友的，还有外县的人托人买了送过去的。

程唯闲来无事，在家里大致算了一下每个月的进账，仅梦溪书屋每月就可以给他赚到30两银子，额外还有聚鲜阁的工钱，爹娘赚的钱。对现在家里的经济水平，其他人都很满意了，但程唯不这么觉得，日后爹娘老了，养老要用钱，冬儿嫁人要陪嫁，最好是能给冬儿开个铺子，婚后也能有依靠。

还有惜儿，若是惜儿有了心上人……嗯，他身份毕竟特殊，一个成过亲的小哥儿，我要给他足够的银钱，让他活的顺心，没人能欺负他……

一想到李惜以后可能会有喜欢的人，而离开这个家，离开他，程唯的心里突然很难受，闷闷的，很憋气的感觉……

算了，还是好久以后的事呢，想这么多干嘛。程唯很快调整好自己，去伙房准备午饭了。

这几日，家里的辣椒秧长势喜人，可能是温度适宜，小辣椒都长大了不少，程唯一个个查看，把长好的辣椒摘了下来，取出辣椒籽，然后在正午阳光好的时候，将辣椒和籽分开放置在屋外暴晒，待风干后，把辣椒籽留存，等到明年春天的时候种植使用。晒好的辣椒也被放置在了伙房里，就等着闲下来的时候，给家里人做美食。

昨日，金安来家里送了一条大鱼，是他哥哥去村头的小溪里抓的，现在天气冷了，小溪都结了冰，想必是金武凿穿了冰才弄出来的鱼。程唯想着鱼也有了，辣椒也有了，不做一道水煮鱼好像不合适啊……

说干就干，程唯一个人就在伙房里忙活上了，他将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块，将鱼片和鱼排用少许盐、黄酒和一个蛋白抓匀，放在一旁腌制着。

烧开一小锅水，将洗净的豆芽和小白菜放入开水中烫一下，捞入大盆中。

热锅中加入半碗猪油，待油热后，放入大酱爆香，把提前备好的姜、蒜、葱、花椒粒、干红辣椒倒入锅里，用小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，烧大火翻匀，加黄酒、胡椒和适量的冰糖，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐调味。

程唯等了一会儿，看水已经开了，又保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，两刻钟后关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

“维哥，好香啊，咳咳咳……”，李惜边说边咳嗽，“什么东西？这么呛？”

“今日做个水煮鱼给大家尝尝，惜儿快出去吧，这屋里辣椒味太大了，呛着你……”

“维哥，我帮你做点什么啊？”

“嗯……那你去叫金安家来咱家吃饭吧，金武给咱送过几次东西了，还没叫他来过家里呢。”程唯想了想，金武这人应该不错，本事挺大的，好像还有点功夫在身，结交个朋友也不错……

李惜应了一声转身出去了。程唯又往锅里倒入半斤油，待油热后，加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，辣椒颜色快变时，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

将这道做好的水煮鱼放到一旁，程唯又去地窖里取了猪肉，做了一道京酱肉丝，还拌了一道凉菜。

这时李惜也带着金安和金武来了，王菊和程大赶紧招呼两人坐下，马上就上菜了。

“程伯，婶子，麻烦你们了……”

“有啥麻烦的，别说这话，你爹他们咋没来啊？”王菊摆手追问。

“小爹爹身子有些不舒服，老毛病了，爹爹在家陪着他呢……”金安插了一句。

“哦哦，你小爹爹那老毛病一到冬季就不舒服，现在还是没有起色吗？”

“今年好了很多，多亏了程维哥的那个火炕，热乎的不行，我小爹爹喜欢的很……”金武一想到小爹爹比往年冬季要好的气色，都很感激程唯。

“这有什么值得感谢的，一个火炕而已，谁家搭成了算谁家的，”程唯笑了笑，“来，冬儿，给哥让个地方，别烫着你……”

三菜一汤上桌后，大家也开始动筷子，看着那个水煮鱼，几个人迟迟没敢动。

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