督抚小说

第67章（第2页）

第二天一早，霍观烧三大锅水，安格扛着打晕的猪进到霍彦家，后面跟着叶舟，今天这两人留值，安格看到霍彦说：“这只猪两百五十八斤六两。”

霍彦笑说：“挺肥的，进厨房。”

三人进厨房，霍彦开直播器录视频，做血肠的猪血不加水，安格和叶舟抬着猪，他利落划猪的喉咙，猪血哗哗流进空盆里。

安格和叶舟看霍彦杀猪利落颇意外。

霍彦等猪血流完，把盆端到桌子上，后面是霍观带着安格和叶舟刮猪毛，分拆猪肉和骨头。

他则炒两斤花生，炒熟去皮碾碎放到泡好捞起控好水的糯米上，直播器跟着他录视频。

随后霍彦等霍观剥开猪肚，拿小肠去处理。

叶舟问他：“霍彦，你用这个肠做什么？”

霍彦回答：“糯米血肠。”

安格割着猪腿问：“中午能吃吗？”

霍彦回：“能。”

叶舟笑说：“今天我跟着你做菜，学两手。”

霍彦：“没问题。”

几人边干活边搭话，霍彦小心把小肠洗干净，弄成肠衣，然后把猪血倒进糯米，放香料调料，用手翻匀。

霍观带安格和叶舟已经把猪分拆好，暂先放进保鲜箱。

霍彦把糯米调好，将肠衣一头打结，肠衣另一头套上漏斗，往里面灌糯米。

霍观去清洗大肠，安格和叶舟在一旁看霍彦灌肠，安格说：“可以做一个机器，用机器灌。”

霍彦说：“如果每天都杀猪，每天都做血肠可以做个机器，像我一年做一两回就没有必要。”

叶舟看着红色的糯米问霍彦：“这个好吃吗？”

霍彦光棍说：“不知道。”

猪血和糯米混着不好看，安格虽然对霍彦有信心，但说不出应该好吃的话，问晚上吃的菜：“晚上做什么菜？”

霍彦回：“你们喜欢吃的红烧肉，梅菜扣肉，炖猪脚猪肘，酱骨头，糯米血肠，霍观准备五六个蔬菜，中午我们吃糯米血肠，回锅肉，酸菜焖大肠，两个素菜，简单一些。”

叶舟：“五个菜已经很好。”

一副小肠灌二十斤糯米刚刚好，分十节，每节约两斤。

霍彦灌好血肠后煮上，让霍观准备食材和煮米饭，他和安格叶舟到葡萄架下喝茶。

血肠煮一个小时后他们进厨房，霍观已经关火，正捞上来，霍彦拿出切熟食的菜板和刀，戴上手套拿来一节糯米血肠切厚片，码在盘里。

安格和叶舟闻着挺香，但看颜色迟疑，霍彦切好糯米血肠脱下手套，拿筷子夹一片吃进嘴里，点头说：“不错。”随后不要脸地说：“在吃上我真是天才。”

确实是，安格和叶舟相看一眼，拿筷子夹一片吃进嘴里，随后一块接一块地吃。

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