督抚小说

第二百九十三章 牛肉与蟹肉不搭大肉丸胜（第1页）

第293章牛肉与蟹肉不搭，大肉丸胜

觉得他们刚开始来看苏御的菜品并没有那么惊艳！

但如果对比下来的话，苏御的菜品还是极好，苏御的一盘丸子已经被人瓜分光了

这就是一个很好的象征，紧接着上菜的就是以库，他做的牛肉丸！

“这牛肉丸我足足敲打了两个多小时，弹肉上劲，里面包了蟹黄！”

“蟹香牛肉丸，请三位评委品尝！”

这样听起来还算不错，而且蟹肉非常的鲜美，蟹黄也非常的好吃！

两者搭配，配上外面劲道的牛肉应该非常的美味，而且这个家伙并不是用煎炸的方式直接用水煮！

“这一部分是有着鲜辣的味道，这一部分是清淡的，这一部分是番茄的酸甜！”

这也是以库临时想起来的方法，用三种不同的汤底去煮这牛肉丸

所形成的味道，自然是三个不同的方向，就看这评委到底25喜欢哪一种味道？

“做得确实不错！”

“嫩！”

“香！”

严老头淡淡的说道，入口之后，这汁水直接在他的嘴巴当中爆了出来！

“真鲜美！”

“哇！”

汁水顺着他的喉咙慢慢的留下，确实有着不同的风味！

而且这丸子越叫越进到咬到里面的馅料之后，直接在嘴巴当中炸开来！

“鲜辣的还可以，但是辣味太重已经覆盖了原有的鲜美！”

雀湖淡淡地说出了这番话，他上来就吃了一个，像这种牛肉丸，它的馅料咬碎之后会直接爆汁。

“你这番茄的味道只是淡淡的现象，如果用番茄的料汁，会非常的不合，牛肉和海鲜怎么能够陪你在一起？”

“再加上番茄这种酸甜的味道，说实话吃起来怪怪的，并没有表面上想的那么鲜美，虽然你这个丸子非常的上劲，但如果利用猪的肉先放进去，或许会更好吃一些！”

“如果换成虾仁的话，或者说章鱼虾这种馅料，两者结合一下，也非常的淡雅！”

铜鼓说的这句话，反倒是让以库在原地思索半天！

确实里面的蟹味太过于浓郁，不光光盖过了原来的牛肉味，而且确实有些不合！

主题是丸子，而他做的牛肉丸子，牛肉的味道却没有很好的表现出来，这就是一个非常失败的败笔！

“我明白了，多谢评委给我指点！”

“你的牛肉丸已经完全的被你打散，虽然还有着这种牛肉的醇香，但是馅料的问题你还得再考虑一下，可以稍微改动，说不定会有着更好的效果！”

严老头也给了他一些评价，毕竟他不像旁边这两个人那么专业！

“听着这些评委给的评论，基本上苏御又是稳拿第一了！”

“这还用想吗？苏御菜品和他们的差距就直接显现出来了，他们连最基本的理念，菜与菜的搭配都搭配不好！”

李向东说了一句话，腐小团在旁边附和，当然听到这些话的粉丝们，也一个个都在这里起哄！

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