督抚小说

第65章（第1页）

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二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，杀灶鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

腊月二十三这一天是灶王爷上天的日子，各家各户要祭祀灶王爷，将他哄开心了，免得上天告状。两姐妹提前一天做好了糖瓜。糖瓜是用黍米熬制而成，先将黍米谷子泡透了，等它们长出白芽，把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”；把黍米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作了的“酶”，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黍米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状，放到屋外冻一夜，成品糖瓜便完成了。

一大早起床，两姐妹就开始布置祭祀的用品，等完全妥当后，便将主场交给了三个“爷们”。没办法，女人是不能祭灶的。据说灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。

举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。最重要的一步是“扫房”，南方叫做“掸尘”，为了明堂净几、干干净净地迎接新年。全家人一起动手，闻人千叶带着两个小的清扫庭院和屋子里边角旮旯的蜘蛛网——这一工作很轻松，姚黄布置聚灵阵时顺手设置了一些小的防护和防尘阵法，使得蛇啊虫子啊之类的不能靠近姚家大屋，蜘蛛网和灰尘之类的几乎没有。三个爷们随意清扫一下，工作就完成了。两姐妹的工作要繁重一些清洗各种器具和拆洗被褥窗帘，这些天天气放晴，暖阳照在人身上很温暖，院子里晒满了清洗后的床单被褥，原本一天工夫就能晒好，姚黄偷偷施了风系法术风干，不到半天功夫，床单被褥就晒干了。姚红觉得惊讶，闻人千叶则了然地看了姚黄一眼，他以为姚黄是用内功烘干的被褥。晒过的被褥散发着阳光的味道，躺在上面舒服极了。

姚红抱出在城里面买的红纸，裁出两个长条一个短的横条，姚青和小可一个拿着砚台，一个拿着毛笔跑到闻人千叶的面前，催促他写春联。闻人千叶一挥而就，笔力苍劲有力，字迹行云流水，如脱缰骏马腾空而来绝尘而去又如蛟龙飞天流转腾挪，分外好看。姚青喜滋滋地将春联读了一遍，“喜居宝地千年旺，福照家门万事兴”，横批：“四季如意”。带着小包子就把对联贴在了大门口。

姚红拿出剪刀开始剪窗花，她的手非常灵巧，不一会儿，几张窗花就剪好了。两个“福”字，两张“喜鹊登枝”，两张“年年有鱼”，两张“花开富贵”……分别贴在三间卧室和堂屋的窗户上，让屋子里的喜气霎时提升了一倍。姚黄在一旁看得羡慕不已，可惜不知什么原因，她就是学不会剪纸，只能看着一副副漂亮的图案在姚红的手中展现出来，羡慕地流口水。

“都在家啊！”李四婶挎着小篮子走进院子，姚红急忙起身迎接，“四婶，快进来做。”

“不用了，家里事儿多，我还要赶回去呢。”李四婶从篮子里拿出一个土碗递给姚红，“家里炸了一些丸子，送来给你们尝尝。”

姚红急忙接过碗走进厨房，出来时，大碗中的食物换成了黄澄澄的酥肉。

“四婶，这是酥肉，味道挺不错的。你拿回家让四叔和大哥、二哥还有云恒尝常。”姚红将碗放进李四婶的篮子。

☆、第五十四章过年（上）

“酥肉？怎么做的？”李四婶只愣了一下便想明白又是姚家两姐妹发明的新鲜吃食。这半年多来，两姐妹发明的吃食在清水村流传开来，大大丰富了清水村村民们的餐桌文化。

“将面粉调成糊，加入两个鸡蛋，然后用五花肉包裹着面糊，用油炸成金黄……”姚红详细地解说了酥肉的制作过程，“酥肉的保存时间不短，可以就这么吃，也可以同其他蔬菜烧起吃，还能够做汤……”

李四婶连连点头，双眼发亮，想到家中还有一块五花肉，决定回去就试着做酥肉。

“大丫啊，你相公现在有空吗？”李四婶问道。

“当然有空，四婶，你找相公有事？”

李四婶不好意思地搓了搓手，“能不能请闻人公子帮我家写副对联啊？”

“咦？云恒不写对联了吗？”李家往年的春联都是李云恒写的。

“那臭小子的字哪有闻人公子的好看。”李四婶道，“我把红纸都带过来的，你能不能帮我说一下？”

“放心吧，四婶，相公肯定帮你写个特别喜庆的春联。”姚红边说边看向闻人千叶，闻人千叶含笑点点头，姚红便让李四婶把她带的红纸拿出来。

有眼力劲儿的姚青跑进房间拿出笔墨砚台，姚黄帮忙把红纸铺好，闻人千叶从容地走到桌子旁边，提笔挥毫！

李四婶高兴地拿着写着“福星高照全家福省，阳光耀辉满堂春”的春联离开了。过了不久，张三嫂跑来姚家求春联，接着是曾大娘、翠花嫂子、祥子婶……村民们全都跑到姚家来求春联，这两天，闻人千叶比姐妹两个还要忙碌。村民们不好意思空手上门，都会带一些吃食或小东西。姚红就算不准备年夜饭，这些吃食也能够凑成两桌了。

终于到了三十这一天，吃过早饭，五个人提着篮子上山给姚家二老扫墓。敬上三柱香，姚黄默默地跪在姚红身后，心中道：姚大叔、姚大娘，你们和你们的二女儿在下面相聚了吧？我不是有意占据你们二女儿的身体，但既然已经占据了，我会担负起她的责任，帮你们照顾好你们的大女儿儿子。我保证。姚家的生活会越来越好……

磕了三个头，姚黄抬起头，一阵风刮过。将燃烧着的纸钱刮上半空，仿佛坟墓中的两个长者的回应。

祭拜过父母，五个人下山，此时太阳刚刚升到半空，驱走了冬日清晨的寒意。洒在人身上，送来丝丝的温暖。一路上遇到了好几批上山祭祖和扫墓的村民，相互点头致意，没有多说话。

回到家中后，两姐妹开始准备年饭：腊肉香肠昨天晚上就已经煮好，现在只需切盘；同样切盘的还有白斩鸡与卤牛肉。姚黄淘米做饭。年饭的量一定要多，至少一家人必须吃到“破五”（初五），意味着来年的食物充足。一年温饱不愁。

姚红要做的不多，几个热菜与热汤就够了。蒸全鱼，用两斤左右的全鱼，辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等。清蒸以后，鱼身点缀红、黄、绿各色菜丝。色、香、味、形、器俱全，汤质鲜香。原汁原味；吉祥长年菜，.将芥菜洗净切放入滚水中汆烫去除苦涩味，放进鸡汤内熬煮至芥菜软透，寓意长命百岁；八宝饭，这是两个小的最爱吃的……

姚黄在过年前找陈阿木做了一张大的炕桌，此时堂屋中的土炕烧得热热的，菜摆上了炕桌也不会很快冷下来。最后一道菜摆上桌后，闻人千叶便带着姚青到院门口放鞭炮，如同一个信号，村子里面的其他地方也响起了响亮的鞭炮声。鞭炮一声辞旧岁，每个人的脸上都挂着笑容，姚红、闻人千叶和姚青都想起了去年除夕时因为没有钱，全家人只能吃窝窝头过年的情形，心中一时又酸又涩。回头看到炕桌上摆满了鸡鸭鱼肉，一瞬间那点儿苦涩全部消失了。他们的日子变好了，以后还会越来越好！

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