督抚小说

第59章（第1页）

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阿末跟唐悦混得熟，两个人凑在一起也不知道在说些什麽，四隻眼睛就跟电灯泡一样亮。

俞见月乖乖巧巧地坐在一边，学著周与卿教过的模样，一点一点摘著酸梅和山楂，备好瞭给周与卿做酸梅汤使。

而高岭之花许同舟总算是等周与卿忙完瞭，跟在她后面像个尾巴一样，在厨房裡准备他们自己的晚饭。

周与卿心细，在视频裡就觉得许同舟瘦瞭，等看到瞭人才觉得瘦得厉害，脸颊上的肉都没瞭，越发衬得他眉眼凌厉。

知道他今天回来，一大早特地去菜市场买瞭新鲜的鹅掌和鸭舌回来醃制糟鹅掌鸭信，备好瞭从前酿的青梅酒，打算给他开开胃，晚间再熬一些新鲜的酸梅汤给他带回去。

糟鹅掌鸭信其实并不难做，重点在于那香糟卤做得好不好，味道正不正。

从陈年酒糟中提取糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，陈酿酒糟的香气浓鬱，鲜咸口味适中。最是适合做开胃小菜，配上一小壶果子酒，口舌生津，胃口大开。

周与卿的香糟卤是从她亲手酿的酒裡提取，那味道之浓鬱纯正，是外面非常难寻到的极品。

开水一滚，鹅掌煮上五分钟左右；另外开一锅，倒入料酒将鸭信煮上十分钟。

煮完便捞出来放进凉水裡过凉，过凉之后的鹅掌和鸭信肉质凝韧，筋骨皆软。

而后鸭信去除舌根，隻留舌尖。鹅掌去指尖，去骨。

另取一大碗，将鸭信鹅掌放入，加入葱薑，倒入香糟卤，用保鲜膜封好口醃制十到十二个小时，取出装盘即可。

周与卿今天一大早就醃瞭一碗，就等著晚上吃。

保鲜膜掀开的时候，那股子醇香的味道嘭嘭盈满整个厨房，酒香浓鬱，又带著葱薑的清爽。

许同舟就站在一边看著，鼻子嗅嗅，肚子便饿瞭。

周与卿用筷子翻著看瞭看，确定都醃好瞭，小声冲许同舟道：“过来。”

许同舟不明所以，抬脚上前。

却见周与卿用筷子夹著一隻最肥嫩的鹅掌，塞到他嘴裡，仰头看著，目光晶亮，眼底是一片欢喜和期待，“好吃不好吃？”

许同舟舌尖就像是被拉进一个刺激的味觉世界，糟鹅掌鸭信的味道很重，混杂著香糟卤的味道，一瞬有些冲，但随后而来的却是逼满口腔的浓醇，鹅掌筋肉适中，带著一点韧度，一口咬下去，连骨头裡都带著汁水。

许同舟抬手蹭瞭蹭周与卿的脸颊，“好吃。”

像是得瞭天大的夸奖，周与卿的小尾巴都要翘到天上去瞭，得意得不得瞭。

这麽些年，她从一句简单的夸奖裡能收获天大的幸福和开心，自出师后，还是第一次。

院子裡的石桌不大，围一圈，正好坐上七八个人。

一桌饭菜丰盛，除瞭那道糟鹅掌鸭信，还有许多。

天上星子漫天，这一方小院裡，竟是笑语频频。

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