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渍橄榄和甘草橄榄李慕书就让黄二娘他们去做了,昨晚已经做过一次,他们都会了,而且做得比他快,也比他好。
等这些工作都做完又快到晚饭时间了。李慕书基本上没怎么干活,他只是在一边指手划脚而已,一点儿也不累。累的是李平,黄二娘和一直在一边打下手的黄安。
午饭大家都吃得很丰富也很饱,李慕书决定晚饭简单点就行了,就吃面吧。于是徐大明又派上用场了,揉面他在行啊,而且他有武功在身,这面他揉出来特别有韧劲儿。上午黄二娘熬的高汤现在已经熬到乳白乳白了,香气扑鼻,用来当面汤正好。
榨酱当然由李慕书来做,但家里已经没有新鲜的猪肉了,李慕书就把卥汁里剩下的五花肉都挑出来剁碎。烧红锅放油把蒜头,葱白爆香,然后放入碎茄子粒炸一下翻炒几下,接着放碎肉,切碎的干豆角,加上酱油和糖小火继续翻炒,加上卥汁和水淹过肉沫煮开就可以了。这卥过的肉比起新鲜的肉碎做出的酢酱更香更入味了。
鸡蛋摊成饼后待凉切丝,黄瓜也切丝,取来芫茜和小葱切碎分开放着待用。嫩嫩的青菜和切好的面条烫熟后,淋上适量的酢酱,再放上鸡蛋丝黄瓜丝浇上高汤就是一碗很好吃的燥肉面了;又或者不放高汤,就这样拌着吃,那就是酢酱面了,十分惹味。
黄二娘再切了一碟卥鸡和一碟猪耳朵,晚饭就算完成了。大家就按自己口味选汤面或拌面。因为李慕书很爱吃辣,蒜呀芫茜呀葱呀他也常用来做菜,家里的人也适应了吃这些闻起来挺呛鼻的调料。所以无论是小辉还是李平他们,一坐在饭桌上,都会习惯性地往自己汤面或拌面加上辣椒油,葱花和芫茜一起拌着吃。
酢酱很香,汤也很可口,面又有筋道。大家尝了一口都不说话了,埋头咝咝嗦嗦地吃起来了。虽然晚饭很简单但很可口,大家都吃了个肚圆。
李慕书摸了摸自己突出来的小肚子觉得有必要去散散步消消食了,虽说他吃完很困很想睡觉的说。但如果自己的食量照此下去,他很怕自己又变成猪头。哇!猪头啊,那眼睛小的,于是李慕书毅然拉了小辉出门了。
槐树湾一如既往的漂亮,山清水秀的多美!没有王大夫在李慕书不必绞尽脑汁去想什么诗了,和小辉就在夕阳下散步,真好!
“小慕,小慕啊!快来帮忙,累死你师傅了。”真是想什么就有什么,这不,才想到王大夫,他马上就出现了。一出现就叫李慕书上前帮忙。
李慕书和小辉快步上前,王大夫和其他村民们刚好下了山,肩上都很多山货。秋天是守猎的好季节,他们肩上有不少的猎物呢。王大夫肩上当然不是什么野猪野鸡之类的,他只背了一个竹篓,不用想里面装的是草药了。
“师傅,你这竹篓的药草这么重呀?真是累着你啰。”李慕书上前除下王大夫的竹篓背上,立刻大惊小怪地叫起来,惹得村民们哈哈大笑。
“你好意思说?今天是谁赖床起不来的?”王大夫揉了揉肩膀,平时不运动,这上山第一天是不累,但第二天就累得想趴下。
“师傅,你又不来叫我。我自然会睡到自然醒呀。”
“那是无论怎么叫你你都起不来,越云又不准我捏你鼻子,唉。”王大夫大大的叹了一口气。
“王爷爷,今天中午二柱哥他们都下山到我家吃饭了,您怎么没跟着下山一起吃啊?今天小爹做了火锅和烧烤,可好吃了。大家都说没吃过这么好吃的菜呢。”小辉见小爹快要败下阵来了,马上挺身而出引开话题。
“啊?火锅?烧烤?怎么你之前没说要做这个?”王大夫听了肚子马上饿得直打鼓了,”我以为你就做些平时吃的菜,加上山上好多药草……啊~~小慕慕,你明天还做么?”
“明天我们上山,不做了。”李慕书看着王大夫期待的表情慢慢地消失然后失落了,突然觉得好爽!
“哼,不做就不做!现在马上回去给我做饭,我快饿扁了。”王大夫也不等李慕书回话,就哼了一声往谢家快步走去了。又惹来正在分猎物的村民们哈哈大笑。
“各位,我们先回家给我师傅做饭去,再见。”李慕书拉着小辉朝大家拜拜手,就往家里走了。
一到家里,只见王大夫正很小心也很认真地清洗采回来的草药,然后放在筲箕上晾着。李慕书也没吵他,让小辉回书房看会,他就去了厨房给王大夫准备汤面了。
酢酱还很多,鸡蛋丝和黄瓜丝再切一点就行了。等李慕书把酢酱面端出来,王大夫也差不多弄好他的草药了。
“师傅,快来吃面。”李慕书一边叫王大夫一边把面端到饭厅。
“怎么是面?我要吃饭!”王大夫看到只有一碗面不爽了,虽然闻起来很香很诱人,但这怎么比得上炒两三个菜加上一碗大米饭来得吸引啊?
“我们晚饭是吃面,家里没煮饭。”李慕书又去端来一碟卥鸡和猪耳朵。
“我要吃饭!”王大夫坐下吸着汤面的香气任性地说。
“你先试吃一下,实在不想吃我再让黄二娘煮饭给你吃。”李慕书把香菜碎放王大夫面前说。
“好。”其实王大夫只是和李慕书抬抬杠而已,不会真的让李慕书特意为自己再煮一锅饭的。这面条看起来不起眼,但闻起来超香,王大夫肚子早就饿得咕噜咕噜叫了,只是不和自己徒弟拌拌嘴他不自在而已。
先喝一口汤,哇!真鲜甜,再挑一筷子面条进嘴里,王大夫睁大了眼就停不下来了。这酢酱够味,这汤够鲜,青瓜够脆爽,鸡蛋丝够香啊,加上香菜,这混起来之后竟然这么好吃!
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