督抚小说

第34章 李刀功总是能在出乎意料的地方让他觉得丢人（第1页）

顾昭轻笑，拍了拍他的肩膀：“等会儿别哭鼻子就好。”

“嘿？”这态度可是让李刀功不爽了，又不是她就故意要哭的，还一直说说说，“既然如此，那就看看等等谁会哭！”

李刀工做的还是那道花椒鱼，他边做边说：“此鱼乃我独创技法，鱼肉吃起来没有一丝腥味，辛香麻辣，人间美味。”

顾昭正在处理鱼，闻言转头看了他一眼。

“辛，麻，辣确实是有，至于香？”顾昭摇了摇头。

这动作把李刀功气得不行，冷哼一声：“我倒是要看看你是怎么做的。”

只见顾昭清理完内脏和鳞片后，竟然把鱼切开，片成一片一片的，李刀功笑了：“吃鱼就是要吃完整，你这切成这么七零八碎的，从品相上就不行了。”

顾昭叹了口气：“你知不知道，做菜的时候最好不要说话？”

李刀功疑惑：“为何？”

“因为口水会掉在锅里。”

为了防止其他人偷师学艺，厨房里只有他们两人，但他们说的话外面却能听得见。

李刀功手中动作一顿，忽然听到掌柜的在外面喊他：“李刀功，你再不闭嘴就判你输。”

李刀功：“”好呗，不说呗。

但不得不说，顾昭说的确实有几分道理。

顾昭打算做水煮活鱼，既然吉祥楼的招牌鱼是以辛香麻辣出名，那她就做一道真正辛香麻辣的，在他们的优势上碾压。

残酷，但有效。

准备好鱼片后，顾昭开始准备辅料。

黄瓜切片，香菇切片，蒜粒切片，干辣椒小把，香叶少许、花椒适量，虾适量。

没有豆瓣酱提鲜，顾昭干脆把虾头和虾身分开，虾头放进锅中，加入适量油熬出鲜味，随后放一旁备用。

除此之外还需准备腌料，蛋清一个，盐适量，淀粉，料酒适量打匀。

制作好腌料后把鱼片放入其中腌制，需要腌制十五分钟，趁着这个时间，顾昭开始炒制底料。

热锅冷油，爆香干辣椒、花椒、香叶，然后加入虾油，继续炒出香味。

在炒好的底料中加入热水，最后一次放入鱼头、鱼尾、鱼骨翻拌均匀，烹入料酒，加入香菇一起烧开，煮出鲜味。

起锅前放入黄豆芽和黄瓜片稍微加热，然后捞出放入大碗中垫底，将腌制好的鱼片一片片滑入锅中。

将烫好的鱼片铺在配菜上，倒入煮鱼的汤汁，撒上辣椒碎和花椒碎，放上香菜和白芝麻，最后另起锅烧热少许食用油，浇在鱼片上的辣椒和花椒上。

香味和麻辣味一下子被激出来。

她的水煮活鱼已经做好了，顾昭转头看向李刀功。

李刀功不知道什么时候已经停下了手中的动作，愣愣地看着顾昭，在最后香味激出来的时候，更是瞳孔猛地睁大，嘴里喃喃自语：“竟然竟然还能这样做”

他这失神的表情，让人看着有种道心崩塌的感觉。

顾昭：“”不至于吧，不会又要哭了吧？

就在顾昭犹豫要不要安慰他的时候，就见李刀功双眸噌地亮起，一下朝顾昭跪了下去：“少侠在上，请受小的一拜，求少侠收小的为徒。”

顾昭：“”哭是没哭，但是多少有点神金了

她越过李刀功端着菜走出去：“比赛都还没比完。”

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