第162章 亚健康各症饮食调理祛斑美颜膳食四（第2页）
2将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3葱、姜、蒜切末备用。
4热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
5加入蛤肉翻炒均匀。
6加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
7加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮5分钟。
8用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
三、注意事项
1蛤肉要提前焯水，去除腥味。
2豆腐要切成小块，这样更容易入味。
3煮豆腐的时候要小火慢煮，这样豆腐不容易碎。
4水淀粉要适量，不要加太多，否则汤汁会变得过于浓稠。
四、营养价值
1蛤肉：蛤肉富含蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒、利水消肿等功效。
2豆腐：豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润燥生津、和中益气等功效。
五、食用方法
1这道药膳可以作为主食食用，也可以作为配菜食用。
2食用时可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒油、花椒油等。
黄焖鸽块——
黄焖鸽块调养药膳
黄焖鸽块是一道传统的中式菜肴，以鸽子为主要食材，配以多种中药材，具有调养身体的功效。以下是一份黄焖鸽块调养药膳的做法：
材料：
-鸽子2只
-黄芪10克
-当归10克
-红枣10可
-枸杞10克
-生姜1快
-料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油适量
做法：
1将鸽子宰杀后洗净，切成块状备用。
2将黄芪、当归、红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。
3热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
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