督抚小说

第三十八章（第3页）

显摆给客人们，镇店之宝。

而顾阳给的这三只，就是品相极佳的老干鲍。它们外形完整颜色深褐，凑近闻能闻出淡淡的鲍鱼独有的芳香，表面还沥出了独属于存放许久后才有的盐霜。

虽然暂时不出品种，但只这头数就已经优胜太多了。

四头以上三头以下，那是收藏以下食用以上的极品干鲍。这种鲍鱼，招待贵客用在重要场合最好了。

顾阳这次可真是给了他们一个大礼啊。

高亮本文12到43章大修过，所有20年5月13号前过此文的读者需回12章重，这个日期后或者已过的不用再

作者有话要说本章真正作话

讲到这章，就不得不好好说说鲍鱼这东西了，正文因为时长原因误，没来得及好好讲讲鲍鱼的分级与优劣之处，你们估计也不能体会出顾小阳给小叶的鲍鱼的厉害啊，所以我在作话里慢慢讲。

首先，鲍鱼从分级的方向上讲，确实是文内讲的那四样，品种干湿品相头数。

品种是最先的，现在世界上中国进口较多比较有名的鲍鱼有这几种，分别为南非鲍鱼、澳洲鲍鱼、日本鲍鱼和中国本土鲍鱼当然这个是大的产地，每个产地下还细分了很多不同的种类。

然后，这其中，日本鲍鱼最贵，澳洲鲍鱼其次，南非鲍鱼再次，中国鲍鱼不知道不是我想不知道的，实在是搜索了很多关于鲍鱼的回答，中国本土鲍鱼讨论度极其之低，大家说来说去都是南非鲍鱼日本鲍鱼和澳洲鲍鱼，不带中国玩。所以，估计其实是不算怎么样的，可能也就跟南非鲍鱼抢一抢排名吧

完品种，就干湿，干鲍鱼基本都比湿鲍鱼值钱。这个原因是什么呢，其一你把它晒轻了，同样重量干鲍鱼个数得比湿鲍鱼多，价钱得高吧其二，据说晒鲍鱼的工艺还挺复杂的，不是人人都晒得出的，很容易翻车毁货。所以，干鲍鱼有这个人工费手艺费在。其三，据说鲍鱼在变干之后，身体里会产生一种奇妙的化学反应，什么水份变少蛋白质麟钙铁增多，维生素a变少维生素b1b5增多总之，就是营养价值升高，身价上涨，听起来是不是很悬乎

不过，我一向对这种营养价值是不是很在意的只要不死人就好，我在意是，好吃程度。据说，这个鲍鱼在晒干之后，会发生一种奇妙的变化，它的口感会噔地一下变成溏心鲍

就是，鲜鲍煮熟时吃下去不是软软弹牙的吗这个干鲍鱼它不是的。在经过腌、醖、晒、酵等特殊处理步骤后这跟普通的晒干鲍鱼又不同，鲍鱼的心中心的心会产生一种奇妙的变化。

它的外围还是硬硬干干的那种，里面却软软糯糯像溏心蛋一样。你把它高汤煨熟放进口里，它里面就会软软地化开。饱赋有浓郁汤汁的鲍鱼缠绕在口中，那就是顶级的口感。

所以，干鲍鱼绝对是比同等级鲜鲍鱼要贵上许多许多的呀，并且越老越值钱。

而第三点，就是的品相了。

我搜出来的资料是，挑干鲍鱼主要靠四个字，摸闻照。摸摸摸鲍鱼鱼身是不是干爽玉润，是不是细腻沉手而不像糙老汉，摸起来太湿的不可以，那证明晒得不够干。闻闻闻它是香的臭的，是不是有海鲜独特的香味，如果有漂味异味海腥味，那都是次品。照把它放到强光下，跟宝玉一样，如果它是剔透黄褐无异色的，那就是好的。它是不是完整无缺的，有没有黑点，颜色较深有盐霜的最好，因为那代表它年数大。反正，鲍鱼就跟玉石似的，一定要认真哦，不然被骗了就不好了。

然后，就要说到头数啦。

每司马斤多少只就是多少头，越接近1的越好。因为，鲍鱼的成长周期是很长的，普通的也得一两年一只。再大的得两三年，五六七八年也是有的。

到了品数为十的老干鲍这里指的干鲍，晒干后的重量，可能就得上十年。而到了极品干鲍，二三十年。总之，一只极品干鲍的岁数，可能比你还大，吃长辈什么鬼，总得要贵一点的。

到最后，就是鲍鱼价格的总判断啦，这个还比较复杂。正文因为时长原因把它缩减为只对头数的判断，是很不正确的。正确来说，要四大方面一起。

首先，因为品种原因，南非鲍鱼就卖不到那么贵，比如它就算是一头的干鲍也才千来块钱据说在香港它的价格会变得特别的坑，远高于寻常价格，所以谨慎在香港购买。而澳洲的一头鲜鲍也是千来块钱。中国的估计也差不多，不会有多贵。

那么，那些成千上万还得要拍卖的鲍鱼是什么品种呢就是日本的鲍鱼。日本的网鲍吉品鲍禾麻鲍都特别贵，二十几头就千来块钱。

四五头，一两万，再高的就是收藏级别。所以，你们别吐槽说不是啊我平时几百块也能买到一头鲍啊，那是品种不同。我这里讲的是极品日本网鲍。

那么，说到这就要说到设定问题了，我本来写到海南的时候想的是，它四处靠海，海产品一定也别牛逼特别贵吧然而，我搜了很久，好像还没有贵到我需要的那个地步也可能是我搜索资料不到位吧，希望有熟悉海南的朋友可以讲一讲啊

所以，我只能巧用国外品种，把它借到这里来。我这里设定是，顾枫顾阳家世代养鱼，食品世家，特别有钱，他们家早三代时就从日本引进日本网鲍品种在当地养殖，这是海南出产的第一批。

所以，顾阳这里给天福居的三只鲍鱼，就是养了二三十年，放了二三十年，用特别制法专门制成的极品三头半日本网鲍品种溏心鲍。

它无限接近于有市无价，却还没到有市无价，刚好能在最需要的场合用跟吃，是杀手锏。，，，请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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