督抚小说

第15章 人心叵测（第2页）

“我记得你不吃葱花和香菜。”林若溪把艇仔粥表面的葱花挑走，给赵砚舟舀了满满一大碗。

艇仔粥是由昔日三角洲的水上游民创造的，后来发扬光大成为南城着名的传统小吃之一。

配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹饪的时候，先将粥熬成粘稠，然后倒入配料中烫熟即可出锅。

粥底以绵滑、味道鲜美，口感丰富而闻名于世。

胜记的粥底添加了少量的白胡椒去腥味，分量控制得刚刚好，不会太辣口。

林若溪也会做艇仔粥，碍于材料复杂，她极少在家里做。

“尝一尝味道怎样？”

赵砚舟是北方人，还是头一回吃到材料这么丰富的粥品，好奇心促使之下尝了一口。咸鲜味在舌尖爆发的那一刻，他居然有种惊艳的感觉。

“还行。”对于食物挑剔的赵公子来说，这已经是极高的评价。

林若溪用公筷往赵砚舟的碗里夹了一块椒盐九肚鱼：“这个也尝一下，绝对能征服你的胃。”

九肚鱼是南城大排档里出镜率最高的小吃之一，表面金黄酥脆，肉质比豆腐还要鲜嫩。

老板的火候控制得很好，一口咬下去焦香酥脆，鱼肉鲜得要掉眉毛。

“这个也还行。”

林若溪笑了笑，往赵砚舟的碗里夹了一块酿辣椒。

煎酿三宝是传统的客家菜，林若溪在家里也会做。

鲮鱼肉剁碎后添加盐，搅拌直到起胶的状态，酿到豆腐、茄子和苦瓜里面。平底锅煎香，最后加入淀粉勾芡。

赵砚舟咬了一口苦瓜，初尝觉得苦涩，而后回甘，别有一番滋味。

“这盘煎酿三宝没有你做的好吃。”赵砚舟说。

论厨艺，林若溪自诩是天赋型的选手。父母以前是开餐馆的，她小小年纪已经到店里帮忙，普通的家常菜难不倒她。

她最擅长，其实是甜品类。

读大学的四年期间，林若溪在市中心一家网红甜品店打工。要不是后来毕业找工作，她现在估计能混到店长的位置。

“多吃点吧，待会儿还得逛超市呢。”林若欣默默把赵砚舟的空碗又满上了。

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