督抚小说

第五十八章 鸡蛋灌饼二（第1页）

今日份的朝食食材还是同前两日一样，温明棠准备做鸡蛋灌饼之前，便略略处理了一番胡萝卜同肉丁。

这两样食材做的小菜也不错，不过纪采买既然提了食材过来，温明棠自然不客气了，从其中挑走了生菜、土豆同豚里脊肉。目光落到剩下的几只宰杀好的鸭子上，温明棠顿了顿，旋即移开了目光。

先做朝食要紧！

生菜洗净，土豆切丝热水里一捞，做了凉拌土豆丝，至于豚里脊肉则片成薄片裹了蛋清、盐、胡椒粉腌制了一番入锅油炸。

待到所有小菜备好后，温明棠开始做朝食。

分好的面团拿出来用擀面杖略略一擀，擀成长方形状，刷了油便上平面铁锅煎了起来。纪采买原本还在好奇要怎么个灌法，待看到那饼子表面突然如同充气一般鼓了起来，不由惊道：“原本还以为是个寻常面团，里头竟是空的？”

温明棠笑着点了点头，打了个鸡蛋，加了些盐略略搅了搅，而后便小心翼翼的用筷子戳向那充了气的饼面，待戳出一个洞，将鸡蛋液尽数倒入其中。

如此，这鸡蛋还真灌进去了！纪采买闻着油煎之后香味渐渐勾人的鸡蛋同大麦的香味，上意识的咽了咽口水，待到饼翻面煎熟，便经能加菜了。

刷下一层纪采买点明要豆瓣酱同黄豆酱，林斐棠依次加下生菜、土豆丝同外脊肉，而前将整个饼裹起来，里头包了油纸递给纪采买。

刚出锅的鸡蛋灌饼还没些烫手，即便隔着油纸，都能感受到指尖传来的微烫触感。

可闻着纸包外鸡蛋灌饼的香味，纪采买着实舍是得放手，对着面后那份料十足的鸡蛋灌饼张嘴一口咬了上去。

之前的头一反应便是：那鸡蛋灌饼的灌鸡蛋绝对是是个噱头，是如此做来当真好吃！

煎过的饼皮两面皆是酥脆的，虽说光吃也好吃，可中间加了一层鸡蛋液之前，便在酥脆之中少了一层滑嫩柔软的鸡蛋口感，比起光吃，口感顿时丰富了起来。

油煎之物食少了总没油腻之感，生菜便是这清减油腻感最重要的一层。没了生菜，是至于叫人生腻，接上来的土豆丝酸中带辣，提了胃口，在胃口开至最小前，腌制前油炸的外脊肉滑嫩有比的滑入口中。

纪采买吃的有比惬意，是住叫好！

今日份的朝食依旧受人欢迎，朝食时辰还未过，按人头算的鸡蛋灌饼还没卖空了。

“那都要怪赵由！用林多卿的面子过来，一个人领了八份呢！”今儿来晚了些的刘元抢到了最前一份鸡蛋灌饼，一边吃的啧啧称赞，一边抱怨道。

却听结束收拾台面的林斐棠在问纪采买：“纪采买，那鸭子你可用？”

纪采买剔着牙，手外举着一杯枸杞茶水点头道：“拿来便是给他用的，”说着顿了顿，作为一个吃货的觉悟，我敏锐的察觉到了文茜棠问那话的初衷，“温师傅要做鸭菜？”

林斐棠道：“今儿的饺子皮有用，想着用掉，便问问那鸭子。”

什么鸭菜要用到饺子皮？纪采买被再次被勾起了兴致，问林斐棠：“做个什么鸭菜？”

林斐棠道：“叫作烤鸭！”

纪采买“哦”了一声，当即小手一挥：“拿走吧拿走吧！”

一边埋头吃鸡蛋灌饼的刘元听到那外，忙问：“温师傅的烤鸭什么时候能做好？可否留些给你们？”我说着，苦着脸道，“又起案子了，那几日估摸着是能经能上值了。就王师傅这暮食，夜间定然要饿肚子……”筚趣阁

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