督抚小说

第一百四十章 红烧肉一（第1页）

温明棠倒是想继续听来着，可奈何梁红巾张了张嘴，原本试图想将那些高句丽使臣间错综复杂的关系讲清楚来着，可话到嘴边却又不知道从何说起。

无奈的试了几次之后，梁红巾只得放弃，摊手道：“你知道的，比起拳头功夫，我嘴上功夫是不行的。不若改日叫你大理寺那几个寺丞说与你听好了。”

温明棠闻言“哈哈”笑了起来，连声道了几句“好”，又与梁红巾寒暄了几句之后，才回了大理寺。

比起高句丽使臣、长生不老仙丹什么的，准备好今日大理寺的暮食才是她当要做的事。

今日庄上送来的荤食是豚肉。一层肥一层厚，肥厚相间、粉白交错的豚肉颜色相当漂亮。

朝食的绉纱小馄饨虽然美味，广受欢迎，可那一点弹牙的豚肉到底是不够塞牙缝的。眼下庄上送来的豚肉量足够了，晚上暮食这一顿，温明棠自然不再吝啬豚肉了，准备做一道老菜——红烧肉。

红烧肉的做法大同小异，真正要做好这一道老菜还在于细处。温明棠自林斐那间存放百宝的“屋子”里找来一大片黑色的铁网。

每次去一趟林斐的屋子，总能让温明棠忍不住感慨：林斐这里得用的好物真真是不少。

将那些豚肉的肉皮向下放在铁网上，架在灶上烤，待豚皮微微卷起，便立时挪到一边，而后用刀轻轻一刮，便能将豚皮表面的毛都剔干净了。

“原来用火略略一烤便成！”看着表皮光滑无毛的豚肉，阿丙忍不住说道，想到自家做红烧豚肉时被分配到的差事，便苦了脸，“早知如此，我先头哪还用一根一根的去拔毛？”

累倒也罢了，关键是还拔不干净。待烧好之后，看着豚肉表面没拔干净的毛，真真叫人大倒胃口，难以下咽。

汤圆听的顿时哈哈大笑了起来，看温明棠将那切成四方大小的五花豚肉下锅，笑道：“所以，还是要问问温师傅，左右温师傅总有方便的解决办法的。”

五花豚肉下锅，倒入酒、葱同姜片，待水沸捞起时，便见刘元同白诸两个人拉着脸走到公厨来了。

眼见这两人过来，汤圆下意识的看了眼外头的天色，而后提醒两人：“刘寺丞、白寺丞，离吃暮食还早着呢！”

这五花豚肉才下锅焯了一遍，这人就来了？

刘元叹道：“何以解忧，唯有温师傅这里的珍馐美味了。”

温明棠看了眼捞出来的五花豚肉，坦言：“离珍馐美味还差了不少功夫，今儿暮食的荤菜做红烧肉吃，这是个功夫菜！”

说着在锅里倒了些油，下锅开始煎肉。

煎肉声刺啦刺啦的在耳边响起，却半点不聒噪，闻着自锅中传来的油香同肉香，反而给人一种奇异的宁静感！

刘元忍不住感慨：“还以为这每日看看话本子，吃吃温师傅这里美食的好日子能过上个十天半月呢！没成想，才几日的功夫，事情便又来了！”

这唏嘘声听的汤圆有些诧异，上回她“亲身”参与的画皮桉才过去没几日，没成想大理寺那么快就有新桉子了。只是……

“又出什么桉子了？怎么没看到差役们出去呢？”汤圆有些不解。

刘元瞥了她一眼，道：“没出桉子。是大老远的来了波人，一个个的都是事儿精！”

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