督抚小说

第121章 土豆的吃法（第1页）

王清儿听周氏如此说也不再说啥，拿出几个土豆出来削皮准备做晚饭。

“清丫头，昨日我拔草时，不小心扯了一窝土豆出来，结了不少呢，大的都有鸡蛋大小。”周氏看到后，这才想起地里的土豆已经长出来了，就顺口跟孙媳妇提了一下。

“已经有鸡蛋大小了？那可以掏出来吃了，嫩的好吃，明日我就去掏些出来做好吃的。”

王清儿是那种庄稼种下去就不再管了的人，因此并不知道土豆已经长那么大了。

听周氏一说，她脑海中顿时浮现出土豆的各种吃法，椒盐小土豆、狼牙土豆……还记得一些景区里卖的土豆旋风串很好吃。

想着想着忍不住狠狠的咽了一下口水。

“这土豆一串串的，结的比红薯还多，产量肯定不低，你种那么多，这留着家里吃的话，根本吃不完。”周氏以为土豆只能用来做菜，总不能天天都吃吧。

“阿奶，土豆可以做许多种吃食，也可以做成淀粉，家里吃不完还可以拿去卖，卖不掉就喂猪和鸡鸭，反正家里鸡鸭那么多，土豆和红薯一样，也能保存很长时间的，不用担心会掉。”

王清儿边削皮边与周氏解释着。

“你上次做了那么多淀粉都还放着呢？每次炒肉就放那么一点，也用不了那么多，时间久了会不会坏？”

周氏想到库房里还有上百斤淀粉，怎么还说要做淀粉，炒菜也用不了多少的，就担心会浪费掉。

“阿奶，放心，不会浪费的，等我空了给你们做好吃的。”王清儿看出来周氏的心思，忙宽慰着她。

她抬头看了看天，今日是做不了红薯粉条，那就做个红薯凉粉让她们先尝尝。

土豆削好皮在井边洗干净后，就端进厨房，顺带看看罐子里还有多少淀粉。

看到还挺多的，就舀出几勺在放在一个大碗里用清水划开。

在灶堂里把火点燃，加入大块的木头，一个人烧饭就得用整块的木头，不用灶上灶下的来回跑。

她将淀粉浆倒进锅里不停的搅拌成糊糊，直到没有了白色的淀粉，就将糊糊盛出来放在一个大盆里冷却定型。

晚上煮的干饭，一个干煸辣椒，现在园子里的辣椒可以摘着吃了，嫩绿的辣椒用来干煸十分下饭。

一个小炒牛肉，家里的孩子都在长身体，要多吃牛肉才行，因此隔三差五的不是小炒牛肉，就是土豆炖牛腩。

她自己也还想再长长个，也不知道能不能再长些。

然后就是蘑菇炒肉、酸辣土豆丝、素炒空心菜，还有就是红薯凉粉。

家里人多，每顿做的菜都是大份的，顿顿都吃个精光。

这么一大家子人，做饭也是件麻烦事，还好婆母也会做饭，她只需要偶尔做一顿，现在小姑也会帮着做饭，炒的菜也不难吃。

“清丫头，这个就是用红薯凉粉做的，”周氏夹几一块尝了尝。

“嗯，阿奶，味道怎么样？”王清儿点了点头，一脸期待的看着周氏，等她评价。

味道她是尝过的，感觉还不错，扣扣弹弹的，但还是希望得到别人的夸赞。

她忽然觉着自己好矫情哦！

虽叫红薯凉粉，但并不是凉拌的，她加入蘑菇酱和葱姜蒜一起炒了的。

红薯凉粉切成长条形，炒过后很入味。

“嗯，不错，完全吃不出红薯的味道。”周氏连着吃了两块才说话，她想着既然是红薯做的，怎么没有一点红薯味？完全就是两种不同的食物。

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