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溪水县里名气大的成衣铺,像玲珑衣阁、清荷衣坊等都有自家的成衣匠,为客人量身定制衣物。但一些小门店养不起太多成衣匠,所以会寄卖一些妇人做的衣物,只收取一些寄卖费。
王菊缝制衣服的手艺很好,以前曾做过一些衣服、鞋子和手帕,放在成衣铺里寄卖,只是后来家中出了程维那档子事,加上程大病得厉害,也就没了精力,现如今程大已经见好,儿子也开始知道挣钱养家了,家中又多了两口人要吃饭,所以又起了继续做衣物的心思。
程唯转了几家店铺,大致了解了一番,他一个大男人要记住不同的花纹还真有些难度,毕竟在他看来这些花纹都长的差不多。
李壮说的还挺准,才过了一个时辰就卸完了货,两个人拿着程唯买的东西,奢侈了一回,坐了牛车回家。
第15章猪下水变废为宝
“维哥,你咋买了这么多猪下水啊?好臭……”李壮不解。
“嘿,傻子,这东西可好吃着呢,”程唯洋洋得意,“晚饭晚一点再吃,等我给你送个好菜去。”
“……这真能吃吗?维哥可别逗我玩。”李壮表示怀疑。
“瞧好吧你就……”
两人在村口下车后,李壮帮程唯把东西送回了程家,就离开了。
程大夫妻俩对儿子买回猪下水,还信誓旦旦的保证好吃的不得了,都表示怀疑。王菊和程唯一起坐在石凳上,清洗着猪下水,李惜在旁边负责给两个人打水。
程大也在院子里切割打磨木板,张良的父亲今日来程家,留下了铜钱和木材,委托程大给儿子的婚事置办家具,因为婚期将近,程大为了能尽快完工,立马开始着手做起来。
“维儿,娘让你去成衣铺看样式,你去了吗?”
“去了,转了好几家铺子,现在县里的衣物样式没怎么变,花纹倒是出来几种新的,我差不多能记住些,只是我可能画不出来……”程唯有些为难。
“维哥,我试试吧,你说给我听,我看看能不能画出来……”李惜很积极。
“对呀对呀,我哥哥画画可好呢,他会画小鸡、小兔子,还会画大树和花……”冬儿在一旁极力推销。
“惜儿还会画画呢?真有本事,那一会吃完饭,维儿就和惜儿一起画几个花纹,明天娘就照着那些花纹来做衣服……”
“好,我们保证完成任务,”程唯转头看向冬儿,“冬儿,去伙房帮哥把盐取来,哥给你做好吃的。”
冬儿大声应了一声,取来装盐的罐子交给程唯。
程唯用盐水将刚刚清洗的猪下水搓洗了两遍,又浸泡了一刻钟,然后切成大块,放到锅里加入葱姜焯水,待到锅里不再出血沫了,将猪下水取出用凉水重新清洗了一遍。
锅里重新起火烧水,将准备好的花椒、八角、桂皮、小茴香、甘草等香料装入纱布袋内扎紧,扔到锅里。然后把刚刚用凉水洗好的猪下水放到锅里,待水开后,又加入盐、黄酒,大酱和青梅,继续煮了一刻钟后,用小火接着煮。待其全部熟透撤了火,放在卤汤里冷却两刻钟。
“好香啊,大哥哥,我们可以吃了吗?”冬儿跟在程唯屁股后面转,自从回到程家,冬儿一直拒绝叫他哥夫,为了和惜儿这个哥哥做区分,就叫程唯大哥哥。
“嗯,差不多了,冬儿去叫哥哥把桌子架起来吧……”不等程唯把话说完,冬儿转身就跑,看来是馋的不行了。
程唯将锅里的东西全都盛到大盆里。取出猪肝切成片,摆到盘子里,又把猪大肠切块,猪肺切丝,重新起锅烧油,放入蒜瓣炒香,将猪肺和猪大肠倒入锅里翻炒。
“维儿弄的什么,好香啊!娘来给你打个下手。”王菊是真没想到自己从没做过饭的儿子,还真的没有吹牛,确实把那又臭又腥的猪下水变废为宝了。
“娘你来的正好,帮我弄点蒜泥吧,一会咱们用猪肝沾蒜泥吃。”程唯一边装盘一边说:“我去给李壮家送点去,你们先吃着,我马上回来。”
“哎哎,去吧去吧,娘把晌午的剩饭和白菜再热一下,等你回来一起吃。”
程唯想亲自去趟李壮家,送菜是一个原因,但最主要的还是想去表示感谢的,王婶帮了他家很多,他听王菊念叨过很多次。
“王婶在家没?我进屋了啊,”程唯在门口喊到。
“在呢,在呢,程维来啦”,王婶看到程唯手里端着的盘子,闻到了香味,一边招呼程唯进来,一边说:“大壮非让我们晚点吃饭,等你送菜来,你还真做出来了?这么香的东西真是猪下水做的啊?”
“对,就是在县里买的猪下水做的,我盛了一盘给你们送来尝尝,”程唯把盘子递给王婶,“婶子,我来就是想对你说声谢谢,这段时间麻烦你了,帮了我家很多,我知道还欠你些银钱,现在我找到活计了,您再等我一段时日,我就能把欠账还上……”
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