督抚小说

第30章 储存食物(第1页)

泥果的出粉率比藤根高了不止一倍,昨晚大半筐泥果大约有五六十斤,出了三四十斤的粉。

因此取来小石锅,加盐加凉水和泥果粉搅拌均匀,再加入热水做成熟芡。

泥果粉少量多次的加入,粉质疙瘩也是细细的捏碎,直到揉成不沾石锅的光滑筋道的黄色粉团。

满满一石锅,看着就喜人。

白时起身捞第四锅竹笋的时候,小黑熊洗过自己的爪子,对着粉团好奇的戳戳点点。

这个面团是黄色的,不是他吃过的白色那个。

兽崽爱惜食物,白时放心的任他玩耍。

石锅加水重新放入竹笋,一筐竹笋还剩下三分之一,另外两筐还一点没动,狩猎队回来前不知道能不能煮完。

火堆里添上几块柴,白时找出昨天做木架剩下的空心树,制作出粉条的工具。

工具不难,手腕粗细的竹筒,底部戳出一个小洞,就是必须掌握好力气,劲使大了容易报废。做第一个时白时把整个底捅掉了。

做好工具,白时教着小黑熊搓合适的长面团放进去。

工具下方放着木盆,用合适的竹节挤压出粉条。

以白时的大力气,这活非常轻松。

小兽崽揉着爪里的粉团,看着他哥的动作眼里也全是想玩。

白时都纳闷了,这兽崽怎么什么活都想做啊!

白时挤完第一个粉团,将粉条切成小节,就给兽崽让了位置。

兽崽的力气不够大,整个身体都在使劲,龇牙咧嘴的,白时瞧着可爱。

煮完第二筐竹笋,石锅里的粉团才全部做成粉条。

白时将小石锅直接放到烧红的木炭上煮开了一点水,下了几节粉条煮熟。

煮熟的粉条晶莹剔透,软糯有嚼劲。

没什么味道的粉条俩兽吃的起劲,如果不是小石锅里的水实在少差点又下几节。

确认了泥果的又一种储存方法,白时特别高兴,尽管暂时还不知道是否和末世的土豆粉一样能储存一年,前两天丢掉的几个腐烂泥果可心疼了。

粉条只留下一盆,加水泡着,白时准备今晚就做了,不是他小瞧几个兽人的实力,实在是他的大石锅要炖竹鸡和竹笋,边缘缝隙只塞得下这点。

剩下的几盆也照样铺到草垫上晒干。

洞外的平地面积不小,只是是狭长的不规则块状,不然这些竹笋放不下。

处理完粉条,肉块也完全解冻了。

小石锅里的水倒掉,烧干水汽,倒入木筒三分之一的白盐炒热。

撕碎肉块,撒盐揉搓。

小黑熊最喜欢帮他哥哥做活,白时做什么,他也学着做。

一双兽爪、一双人手有条不紊的腌好所有的肉块。

按理来说,想要做腊肉最好是在腌制过后放桶里泡上十来二十天,隔几天翻一遍,但是温度高,加上白盐放的少,白时不敢放置那么长的时间,三四天足矣。

装肉选用的木桶也是让白时心疼,没阴干的木桶还要放入带盐的肉块,等到取出肉块后木桶完全不能要。

他虽然看上去不缺这几个木桶,实则也不缺,但他就是心痛。

可是也不能用石锅,不然炖个骨汤鸡汤都没锅,并且一个锅装不下。

更不愿意拿肉块去石锅,还不如霍霍一根空心树能做出好多个的木桶。

这几天白时已经逐渐忘记了一件事,那就是石锅烧久了会裂开。

肉块全部装入木桶里,搬到离火堆最远的地方。

早晚翻一遍,过两天搭个,熏上腊肉块。白时看着那几个木桶暗暗盘算,满意的笑出声。

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