督抚小说

第152章 爆炒泥蛇（第1页）

小黑熊割的嫩草不够，白时薅了不少的草叶，也全部交给小黑熊喂食。

陪着小黑熊玩了一会，白时就去处理泥蛇。

对于泥蛇的做法，他也是想了好久。

每天都有炖肉，所以他最后决定还是爆炒。

石锅里添水放在火上，将领到的肉块全部切分，一部分用来炖，一部分放进面包窑里烘烤，剩下的就用来烤。

把需要腌制的肉块腌好，白时才把刀对准了石锅和木桶里的泥蛇。

开膛破腹，扔掉所有的内脏。

长泥蛇和短泥蛇分开放，因为不知道混在一起会不会改变味道。

泥蛇都切成手指长的小段，然后加盐和白面清洗掉表面的粘液，多次反复淘洗。

然后加入葱、姜、白盐腌制，白时在菜谱上看到要加入料酒，可以去腥增味，但是他都没闻过料酒的味道，只能一切从简。

“哥哥，要不要蒜？”小黑熊玩够了喂食的乐趣进洞，凑到木盆旁边。

“要，多掰点。”爆炒就是要多加点蒜。

如果有泡椒炒出来肯定会更好吃，可是他现在只有辣树皮。

“笼子上的石块盖回去了没有？”白时翻动泥蛇段，为的是更好的腌制入味。

“我盖回去的，有几块石头翻开了我也盖好的。”小黑熊向白时仰起小脸，手里还拿着蒜，下面的碗里已经装了一层蒜瓣，期待着夸奖。

“乌时做的真好！”那样乖的小黑熊，就算帮了倒忙，白时也能闭着眼睛夸奖。

长泥蛇抓的多些，一共用了两个木盆，段泥蛇只用了一个木盆。

白时收拾完泥蛇，用泡沫树果仔细的搓了好几遍手。

泡沫树果的清洁能力很强，手上的腥味基本没有了。

另燃起了一堆炭火，陶罐里添水放上去，将要用来炖汤的肉块焯水。

小黑熊掰蒜瓣早就足够了，就一直在旁边烤肉串，烤熟了就和白时分吃，吃完了又串肉块接着烤。

所以白时虽然身体劳累，但是心里却是干劲满满。

在把肉条放进面包窑里后，泥蛇段也腌制的差不多了。

起罐烧油，放入泥蛇段。

油滋滋作响，小黑熊自觉的远离。

炸到表面金黄，将准备好的葱、姜、蒜、麻果、一片酸树果、一点辣粉全都放进去。

没有泡椒，但是白时又想吃到酸辣味的，所以他就用酸树果代替。

泥蛇段太多，要分四次爆炒，如果炒出来的味道不好，后面就不加酸树果了。

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