督抚小说

第65章（第1页）

至于荣平，他眼瞅着是个娇滴滴的姑娘，那双手更是水葱似得，一下子就起了轻视之心。那些复杂的肉啊，鱼啊，他还真不信那双娇滴滴的手能摆置停当。然而很快，人群中就响起了惊叹声，有痣青年一抬头，就发现大家的注意力被荣平夺走了。只见她拿起一根熟猪黄管，用筷子从中间穿过，紧接着握起菜刀开始加工：“这个刀法叫蜈蚣刀，放在锅里一加热，就会变成蜈蚣形”荣平一边说一边在猪黄管上切刀，每刀之间都留上适当的距离，再沿着对角线切上一刀，然后往滚开的锅里一放，果然，猪黄管迅速卷曲变形，好似一只浮动的蜈蚣。“这种刀法叫做灯笼刀”荣平一边说一边拿起鱿鱼肉，她先把肉切成了一指长一寸宽的大片，再用斜刀片进，连片两刀，虽然片的很深却没有划破，而是连而不断。在众人迷忙的眼光中，她又以同样的刀法处理鱿鱼肉的另一端，最后刀把一挥转成直角，在肉片上剞出花纹，深度比刚才更深，刀与刀之间的距离却更密集。处理完毕，荣平依样放进锅中，紧接着神奇的一幕发生了，方才还是一大片的鱿鱼肉，卷曲，收缩，集中，在大家的惊呼声中慢慢变形。“变成灯笼了！”“真的变灯笼了。”荣平微微一笑，接下来又展示出令人眼花缭乱的刀法。“切鱼片用让指刀，切猪腰子呢可以用荔枝花刀。”荣平一边说一边捡起一块猪腰子，哗啦一下，反刀斜剞，划出漂亮的十字，随后改刀，切出大小均匀的菱形块。“这样煮熟，就是荔枝球状了吧？”围观的人也来了劲儿。荣平应和:“是呀，再切的深一些，就能卷成松果，叫松果花刀了。”“这个叫麦穗刀，这种叫菊花刀……”荣平刀刃翻飞，白光熠熠，一道道原材料被她花样翻新，料理的明明白白。原本被孙大侄子带来围攻荣平的人不知不觉都被她的“表演”吸引，纷纷鼓掌叫起好嘞。孙大侄子眼见得自己低估了荣平，她的技艺自己拍马也追不上，不由得恼羞成怒。哚的一声，把菜刀切进砧板里。“切好菜就能当厨子了吗？切菜就是厨房里打下手的伙计做的，菜切的再好，也是帮佣的命！”话音刚落，空气中就有一股浓郁的香气扑来，如秋风过菊园，霎时间满目锦绣满面淳香。“好香！什么味儿？我刚刚就闻到了急着想看看，但惦记着荣老板耍刀，舍不得离开。”“鸡汤！是鸡的味道！”大家都循味儿望着后厨，荣平探头一看，是个小孩子把自己的锅盖揭开了。“对不起，姐姐，我老早儿就闻到味儿了，实在是忍不住了。”小孩一边道歉一边还牢牢盯着锅子。那是荣平文火慢炖，烹制了一晌子鸡汤，准备用来做文思豆腐的，这个时候，火候刚好，于是荣平也不气恼，她做了清汤处理，浓郁的鸡汤犹如白水一般寡淡，却是大道至简，蕴藏一方美味天地。她有条不紊的准备，却听到哧溜一声吞口水的声音，下意识的抬头，却发现大家眼巴巴的看着，吞口水抹嘴唇。她噗嗤一下笑了:“既然这样，干脆请大家吃饭好了，反正原材料都准备好了。”“好！！”话音刚落地，便是全场欢呼。孙老爷子在一边含笑看着，荣平极为麻利的端出了一道道菜肴。葱爆腰花不腥不燥，鲜嫩爽滑。红烧望潮红润靓丽柔韧可爱，最大限度保留了肉质的厚韧，吃起来还弹牙，最后亮相的文思豆腐更是缥缈清雅，惊艳众人。一时间满室满堂皆为进食之声，竟然连句说笑都没有了……菜少人多呀，一抬头的功夫碟子就空了大半截。孙大侄子的脸色格外难看，他一开始还强忍着不动，后来看大家疯抢，忍不住偷偷装了碗文思豆腐汤，这一尝顿时瞪大了眼睛，只觉得一江春水从周身淌过，说不出的熨帖滋润，忍不住就喝了厨娘（4）这场气势汹汹的闹剧以一种大家都没想到的方式结束，临走前众人抹唇咋舌问荣平什么时候开店。荣平笑而不答，孙大侄子却涌现出强烈的危机感:荣平要是开店了，他的小铺子还能活的下去？一不做二不休，当天晚上，他就遛进了孙老爷子的房间偷走了他的菜谱，自己逃之夭夭。孙老爷子眼见毕生心血被盗，气的差点喘不过气。荣平便安慰他技术是偷不走的，您的心血还在你自己身上。孙老爷子眼睛发红，携着荣平的手不愿松开:“幸而还有你呀，不然我的一身本事真要带进棺材了。”

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