锅里的肉香越来越浓,张虎军和张虎兵又砍了两捆柴回来,闻到肉香都忍不住流口水。
张虎军笑着说道:“自从大妹回来这段时间比我们以往一年吃的肉都多。”
张虎兵嘀咕,“我又没吃到。”
红烧肉烧好,下了点葱花起锅。
茄子切条,放盐腌制十分钟。加清水清洗后把水挤干。
瘦肉剁成肉末,锅里放油,放蒜末姜丝,倒入肉末翻炒。
倒入茄子,放盐放酱油继续翻炒。
将先前张小兵过滤的葛根水倒掉,盆底沉淀了不少淀粉。
弄了些淀粉到碗里,加水调和后倒入锅中,继续翻炒。焖个两三分钟,起锅撒上葱花。
然后是炒韭菜鸡蛋,最后做红烧鱼。
当四菜一汤都摆上桌,所有人都围着桌子流口水。
张老汉看着面前的酒杯,乐呵呵的,“咱们这是提前过年了?”
张大花惊叹道:“小姑,你咋这么会做饭,都不用尝,闻着香味就知道肯定好吃。”
李氏道:“大妹,你这是上哪儿学的做菜呀?”
张虎兰笑道:“都别问了,赶紧动筷子吧。”
“哗”的一下,所有孩子都开始抢肉。
这是在自己家,张欣瑶三姐妹要放开得多,没有像在外婆家那么拘束。
张小军和张小兵一点也没客气,张大花要拘束一点。
山子低头扒饭,没有动筷子齐夹肉吃。
张虎兰给山子夹了一块大的肉放碗里,“山子,你以后把这里当自己家,可不能客气。”
张虎兰又给张老汉和王氏夹肉,“爹、娘,那么动作可要快点,不然你们连汤都喝不着。”
“大哥大嫂,你们都自己夹来吃,可别客气。”
至于二房两口子,根本不用叫,张虎兵嘴里刚塞了一块,筷子又已经伸去夹第二块了。
向春花也好不到哪去,这两口子还真是不是一家人不进一家门。
李氏道:“大妹你自己也快吃,你今天可是最忙的。难怪你说要做吃食生意,就你这手艺,去城里开饭馆儿绝对没问题。”
张虎兵抬头看向张虎兰说道:“你要开饭馆儿?到时我去饭馆儿给你帮忙。”
张虎兰斜了张虎兵一眼,“你有这么好心?”
张虎兵道:“都是一家人,你管我吃住,一个月再给我个几百文工钱就行。”
“你想得美。”张虎兰就知道这玩意儿没那么好心。
张老汉抿了口酒,砸吧砸吧嘴,说道:“大妮儿啊,就此一顿,以后可不兴这么浪费了。”
张虎兰笑着道:“爹,您想天天这么吃也不行啊。我还真养不起。”
张小兵开口道:“姑,你不要我的爹去,那我去行不?我不要工钱,只要每天都有肉吃就行。”
张虎兰笑道:“这个可以考虑。”
王氏问:“大妮儿,你真要开馆子啊?”
张虎兰摇头,“不开馆子。”
“不开馆子?你打算摆摊儿?”
张虎兰道:“娘,我也不摆摊儿。我是想把东西做出来,然后拿去酒楼卖,让酒楼再卖给食客。”
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