督抚小说

第129章 香料有问题（第1页）

“你……”黎荷又怒指着张大花，“你敢骂我家都是猫狗？”

黎荷真是被气坏了，在京城，敢这样骂她真没几个。

“来人，给我掌嘴……”

黎荷大喊一声。她身边的丫鬟立即上前就要抬手打张大花。

董建勇冷冷的看了那丫鬟和黎荷一眼，丫鬟和黎荷齐齐打了个寒颤。那眼神毫无感情，犹如在看死人，冷得让两人心里毛。

汪兴仁也感觉到那股冷意，他忙道：“住手……”

然后一把把丫鬟拉开，开口道：“黎荷，你过分了。张小姐是我请的客人，是我托我小姨专门从定安府请过来给我帮忙的，你不可以这样没礼貌。”

“表哥，你居然帮她不帮我？”黎荷感觉很委屈，她倔强的说道：“不就一个做卤肉的嘛，有什么了不起？

这么低贱的东西，送我我都不吃。

表哥，你居然为了一个做卤肉的说我？”

黎荷转身跑开，边跑还边哭泣地喊道：“我要告诉外祖母去……”

“黎荷……”汪兴仁喊了一声，但也没有去追，吩咐小斯道：“送表小姐回去。”

随后汪兴仁对张大花尴尬地笑了笑，开口道：“张小姐，不好意思，我表妹从小被宠坏了，你别和她一般见识。要不今天算了，明天再来教？”

张大花道：“不用，早点教完我早点回去。”

张大花说了做香肠要买的东西，让人先去准备起来。

随后她尝了下这里做出来的卤肉，味道和家里做出来的是有一点差别。

猪头肉只是卤味上有些许差别，但大肠猪肚肠卷这些东西的味道相差较大。

张大花都没有仔细想问题出在什么地方，因为她看见院子里的人清洗猪下水的方式都不对。

他们也把猪内脏翻过来清洗了，但只是简单清洗一下，表层的粘液都没完全清洗干净。

说白了，就是内脏的气味没有处理好，有臭味。

张大花让他们把猪内脏反过来把表层的粘液都尽量洗干净，这样味道才会小一些。

随后张大花询问一锅卤水的各种卤料配比，还有一锅卤水一次煮多少肉。

经过询问，张大花现各项都没啥问题。

那这问题出在哪儿呢？张大花皱眉思考。

也就在这时，汪兴仁的随从回来了，他对汪兴仁说道：“大公子，老夫人让您马上回去。”

汪兴仁不用想也知道是为了什么事，他摆手道：“一会儿再说。”

随从低声说，“大公子，您还是先回去一趟吧，老夫人好像很生气。”

张大花开口道：“汪公子先回去吧，你在这里也没事，我找到问题所在会告诉掌管配方的师傅的。”

汪兴仁想了想，决定还是回去吧。祖母年纪大了，别气坏了身子。

汪兴仁朝张大花拱手道：“那就麻烦张小姐了。”

汪兴仁走后，张大花继续思考哪里出了问题。想了一会儿，她让管事把他们买的香料都拿出来。

步骤和香料配比都没问题，那问题很可能就出在香料上。

管事立即把香料都拿了出来，张大花每一样都抓起来闻了闻。

香叶草果生姜这些都差不多，但八角和花椒的味道有些不一样。

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