督抚小说

第89章 炸货卤货（第2页）

祁连自己也是受不了这折磨。

“嫂子，这能吃了吗？”

祁涵涵跟在祁连后面，馋得一直舔嘴唇。

“可以吃了。”

木兮兮用大碗装了一碗出来，“先吃这点，一会儿还有好多吃的，留着点肚子。”

“好好好，我会留着肚子的。”

回答的祁涵涵眼睛沾在碗上移不开，亦步亦趋跟着祁连回到位置。

“我们开吃吧！”

陌陌早就被香味引过来，四人围着碗你一块我一块，杨秀琴还不好意思和小孩抢，随着入味软糯的土豆下肚，什么感情都抛在后头。

只见筷子飞快，碗里的菜肉眼可见的减少。

祁谕没和她们抢，而是来到了木兮兮这里。

“兮兮，她们都不给我吃。”

她好笑的另外装了一碗，“你吃这个。”

“还是老婆对我好，我喂你。”

筷子伸到嘴边，木兮兮只能张嘴，就这样你一口我一口的喂着，两人吃完了一碗。

“行了，你过去玩吧，我要开始炸鸡了，小心油崩在身上。”

木兮兮简直拿祁谕当小孩哄。

准备了三个浅盘，第一个装满了普通面粉，第二个是蛋液，第三个则是混合了面包糠和玉米淀粉的脆皮层。

依次把鸡腿在面粉中滚动，抖掉多余粉末，浸入蛋液使其均匀附着，最后在面包糠混合物中滚一圈，直至完全裹满，形成一层金黄色的外壳。

木兮兮用钳子将鸡腿放入油锅，随着“滋啦”声响起，鸡腿表面迅膨胀，泛起了诱人的金黄色泡泡。

炸鸡腿是个耐心活，不停的翻动鸡腿，确保每一面都能均匀受热，直到表皮变得酥脆，内部鸡肉彻底熟透。

第一次炸到表皮金黄就行，炸完的鸡腿再统一开始第二次复炸，这样鸡肉会更加酥脆。

这次没炸整鸡，那个太耗费时间。

所有鸡腿炸完，另一个锅的卤肉也好了，抬到旁边焖着。

刚好就着油锅把炸串炸了。

炸串不需要炸太久，蔬菜只需要十几二十秒，肉类多炸十秒，出锅沥干油，在调好的蘸料里滚一圈。

炸串就好了，只需要注意炸的时间不要弄糊就行。

几人守在一边都看会了。

木兮兮炸了一部分，剩下的都是杨秀琴炸的。

“小连，涵涵，你们两个去叫秋花婶和村长家过来吃东西，就说我做了很多，他们不来吃不完就浪费了。”

“知道了。”

的确很多，两锅卤菜，炸鸡腿，炸串。

猪耳朵和猪大肠夹出来切丝切段，辣椒小葱酸萝卜一拌酸辣开胃。

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