督抚小说

第85章第 85 章（第2页）

协会里现在人也不多，目前在的小老头也就六个，外加三个大妈还有那个年轻女人，再带上她，一共就十一个人。

陈白微扫了眼食堂现有的食材，今天要吃什么心里也有个数了。

刚送来的猪前蹄还新鲜得很，这会时间充足，用来做水晶肴肉是最好的。

猪前蹄去骨，然后用铁扦在肉上扎小孔，确保后续比较容易入味。

陆秉从后面探出头，一看她这个手法，就来了一句，“做水晶肴肉啊？”

陈白微点头，“是啊，做水晶肴肉。”

“那我来给你帮忙，我最爱吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖子，没等陈白微反应过来，就直接接了过去。

陈白微看着他撒上硝水，再取了盐，用一种她从来没见过的手法揉擦。很快猪肉就变红了。

陆秉轻轻松松的举着猪前蹄，泡进水里，见陈白微还站在旁边，吆喝了一声，“还站着干嘛？后面还有菜要做呢，这个肉我帮你看着。”

“哦哦，好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法，听他这么一说，赶紧转身去忙下一道菜。

活桂鱼还在盆里养得好好的，陈白微看着这肥嫩的桂鱼，脑子里就想起了一道菜，花揽桂鱼。

口感清新味道鲜美，营养还丰富的桂鱼，挺适合上了年纪的人吃的。

桂鱼去内脏除去鳃鳞，然后放到滚水中烫一下，这会背后又窜出个头来。

“做花揽桂鱼？你这滚水里咋不放一点绍酒呢？”

说话的老头杜博文给她介绍过，叫黄师傅。

陈白微手一抖，这滚水里还得放绍酒？

黄师傅脾气有点挤，一挤就把陈白微给挤开了。

“这放绍酒之后，这鱼肉就更香了，到时候你烤出来一揭开，还带着浓浓的绍酒香味，闻着就好吃啊！”

黄师傅利落的将鱼拿出来，然后轻松的剪去脊翅和拨翅，又给鱼划上斜刀。

“愣着干嘛？火腿呢？鸡茸呢？”黄师傅觉得这小丫头怎么傻愣愣的。

陈白微赶紧回神，把火腿给片好，又把鸡茸给快的剁出来，这还不算完的，人黄师傅还嫌弃的说她鸡茸剁得不够好。

当着陈白微的面用两把菜刀，将鸡茸剁成了绵韧的状态，还往鸡茸里加了点剁成泥的藕碎。

陈白微空着手，眼看着黄师傅往鱼身上的斜刀里塞上火腿片，又给塞上鸡茸，然后开始揉用来包桂鱼的面饼。

所以，她该做什么呢？

两个菜都被抢走的陈白微只好又去拿了半只鸡，准备做个麻辣子鸡的。

然后又被抢走了。

站在一旁开始怀疑人生的陈白微被杜博文拉走，手上塞了两块豆腐。

“来，小陈，你的豆腐。本来想要你来做菜的，但我们这些小老头一进厨房就爱自己上手，旁人做的都不乐意。你别介意啊！”

这也是他们为什么要单独请人来做饭最重要的原因，不然他们几个老头一进厨房，你说我做得不好，我说你做得不行，再来个抢菜做，这饭还要不要吃了。

这得亏他们今天要做的菜多，一人一道还是挺够分的。要不够分的话，估计得打起来。

陈白微算是明白为什么要请人的根本原因了，估计就是怕大家抢着做菜出什么意外吧？

她做个麻婆豆腐，倒是没人管她。

只是旁边那些老师傅一直不消停，一会你一句，这水晶肴肉你要多煮一会，都没入味呢。一会一个你那个麻辣子鸡，麻椒就放那么一点，还会不会做菜了？

这顿饭就在大家伙吵吵闹闹的过程中结束了，陈白微这盘子麻婆豆腐也做得相当成功，没有人来说她哪里做得不对。

抽空她还每个师傅旁边溜达一下，转一圈，再问点小问题。

这些老师傅做过的菜可比她做过的多太多了，她的问题全都得到了很好的解答。让陈白微仿佛回到了她爷爷教她做菜的时候一般。

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