督抚小说

第12章 教婿（第2页）

洪水的时候，西阳河的细鱼崽崽，、被激流冲得头昏脑胀，只能躲在靠水岸边的草丛中，水流较为平缓的地方。

这时候，用大扳罾子，捞个几十斤、百来斤鱼崽崽，不是多大的问题。

问题是，后面的腌制、熏干，相当有讲究。小鱼洗干净，清除内脏，再洗，沥干水，放到盆内，撒上盐、料酒、辣椒粉、香料，腌一个时辰，放到蒸笼里，蒸熟，再用细糠、碎米烟熏，直至熏干。

鲫鱼无论大小，都不要去熏。熏干后的鲫鱼，只剩下一个空壳，还全是骨刺，没人吃。最好是选麦穗鱼、溪石斑。爬沙鲛、翘嘴鱼、马口、白条，鳑鲏鱼、泥鳅鱼。

做好事，青黄不接的时候，细糠和碎米，是穷人吃的东西，哪还舍得用去熏鱼啰。

熏得好好的干鱼，拿到神童湾街上，去换几斗几升糙米。别人不买的熏鱼，自家留着，来个同年、嫚嫚、姨外婆，瓜棚搭柳叶的亲戚，请个做手艺的匠人师傅，煮一碗干鱼，好且是个有眼珠的荤菜，是啵？

到了响堂铺街上的厚生泰药房，我大爷爷看到厚朴痞子，戴着老花镜，醮着口水，翻看着竖版线装的汤头歌书，哼哼唧唧几句，停下，磨一阵牙，又读。

我大爷爷故意把磨牙床，说成是嚼炒黄豆：

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“九哥，又在嚼炒黄豆？匀几颗给我，晚上好下酒。”

厚朴痞子叔伯兄弟多，他排行第九。

厚朴痞子头也不抬，大咧咧地说：“不是嚼黄豆，是嚼甘草呢。”

我大爷爷反唇相讥：“老古板人讲，好吃如小赌，你小本小利的药店，哪里经得起这样嚼下去？不怕败了祖产祖业？”

“咦，你说的什么话？”厚朴痞子说：“爷娘送我二十四颗钢板牙，总要嚼碎世上几堆不平事吧。”

我大爷爷嫌厚朴痞子讲话太深奥，屌弹扯得没意思，拱手道：“你嚼，你嚼，继续嚼。”

出了药店，向西走了几步脚，我大爷爷站在圳巷子上两根石条子上，看洪水哗哗流淌。然后，转到我大姑爷常山家里，常山和他娘老子，一个推石磨子，一个往盘子眼中喂吃足了水份的黄豆子。

我大爷爷虎着脸，对常山说：“小圳巷子涨这么大的水，水快要从窗户灌进房子里来了，河勘边上的野柳树，黄荆条子，苦楝树，猪婆子藤，冬茅草，不去砍掉，还要等到几时？非得用洪水翻进房子里，才肯动手？”

女婿半个崽，该骂就骂，该训就训，不要讲三伯母六奶奶的客气话。

“我看你呀，哪是大事，哪是急事，哪是火烧眉毛的事，分不清楚。哪是小事，哪是平常事，分不清楚。”

我大姑爷常山不做声，拿一把长柄的砍柴刀，出门去了。

我大爷爷讲的话，是带着几分牢骚。牢骚是给常山的母亲老帽子听的。意思是说，老帽子，有我枳壳大爷在，你不要今天三三，明天两两，阴不阴，阳不阳，专门欺负我枳壳大爷的女儿，金花。

我大爷爷说完话，哪管老帽子受得了，还是受不了，反眼不看孟家冲，勒转身子，走了。

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