督抚小说

第27章 酸梅汤(第1页)

回到宿舍,沈墨现极星寮的大门外停着辆转播车,而宿舍里已经有来来回回的工作人员布置着拍摄场地。

进入宿舍大厅,上二楼的台阶上,文绪太太和冈本克典两个人正叉着腰指挥着工作人员,见到沈墨推门进来,两人也几乎同时招手让沈墨过去。

“你小子,真会给我找事啊!”文绪太太先在沈墨头顶拧了一把,随后凑在沈墨的耳边小声说道,“一会拍节目的时候,宣传一下极星寮啊,这里面的入住率越来越低了…”

点着头应付完文绪太太,沈墨又看向了冈本克典:“叔,一会需要我怎么配合你啊?”

冈本克典笑着拍了拍沈墨的肩膀:“不用不用,你就忙你的就好,我打算采用事后采访和旁白配音的方式,争取不打扰你做菜。”

点了点头,沈墨示意了一下手中的袋子:“那我就先去做准备了哈。”

走进厨房,伊武崎峻已经在等着了,见到沈墨才问道:“你先把菜谱告诉我吧,我还不知道你准备做什么菜呢,光让我去找吉野要了只她养的鸭子。”

“好好好,我准备做的这道菜,叫樟茶鸭,不过在此之前,今天来了这么多客人,我准备点喝的给他们吧,帮我把这些东西洗一下。”沈墨打开了一个袋子,露出了里面的物品。

“乌梅、山楂、陈皮、甘草?你这是要做什么?”伊武崎峻嘴上问着,手底下可一点都不耽误,两人飞快洗好了这些食材。

“最近天气也是越来越热了,你看一色前辈穿衣服的时间也越来越少了,我想煮上一锅祛暑神器酸梅汤。”说话间,已经用一个大盆将乌梅和山楂用水彻底浸泡。

此时已经有工作人员进了厨房,控制着摄像机拍摄着整个过程。

“好了,这个要先泡一会。”沈墨说着拿过了已经被伊武崎峻宰杀煺净毛的鸭子,在背尾部割开一个口子,取出内脏,割下鸭肛,清洗干净之后拿出另一个大盆,加水,花椒粒和精盐,随后将鸭子浸入水中。

“这是第一次,我先带你熟悉一下整个流程,之后我们可能需要多准备几只鸭子同时进行烹制,然后对比熏制时长和熏料的最佳配合。”擦了擦手,沈墨看向摄像机,“这得泡好一会呢,摄像机要不先关了吧怪费电的。”

这时冈本克典把沈墨拉到餐厅,示意了一下餐桌前的一位女子:“这位是村上由纪,一会她会采访你几个问题,你放轻松回答就行了,反正不是直播,如果回答里有什么问题她会跟你说的。”

又跟工作人员叮嘱了几句,冈本克典退到一旁,灯光打亮,沈墨和村上由纪对坐在餐桌前,这位女记者果然很专业,露出一个令人安心的微笑:“沈墨同学是吗,请多多关照了。”

整个采访的过程比沈墨想的要简单很多,主要就是介绍了一下自己要做的这道菜,以及科普了一下中餐的菜系。

不过在介绍到自己的学厨经历时沈墨遇到了困难,前世的经历怎么描述啊,只能随口糊弄了几句。

幸好对方看出沈墨似乎有点回避这个问题,也没有深入追问,采访很快结束,沈墨看了看表,鸭子还得泡很久,不过梅子应该差不多了。

捞出已经泡软的乌梅和山楂,以及刚才已经洗净的陈皮和甘草,放进厨房里最大的一口锅中,毕竟今天人很多,得多煮一些。

锅中加水,先开大火,将锅里的水煮至沸腾,然后关小火慢炖。

“沈墨,熏炉已经准备好了,这鸭子还需要多久啊?”伊武崎峻此时走了进来。

“还得两个多小时吧,这个需要充分浸渍,最后的成品才不会有一丝异味。”说着沈墨又拿出了一个大包,“你来看看熏料吧。”

伊武崎峻走到台前,看着沈墨一边往出拿东西一边介绍着:“这是花椒,这是樟树叶,这是柏树叶,这是茉莉花茶叶,这是樟木屑,一会熏制主要会用到这些熏料。”

伊武崎沉思了一会问道:“一次到位吗?因为有茶叶的话可能熏不了那么久吧?”

“是吗?这事我还真不记得了,既然如此能不能趁熏制翻面的时候,中途加入茶叶呢?”沈墨挠了挠头提问道。

“嗯…应该是可以的,前面引火的时候就用我锯的木屑吧,你买回来的樟木屑就中途和茶叶一起添进熏料里。”说起熏制,伊武崎峻一改平日沉默寡言的形象,变得充满了自信。

两人又就着熏料的配比和熏制的时长讨论了半天,最后才敲定了第一次的熏制计划。

此时旁边的小计时器响了起来,沈墨随手关掉煮酸梅汤的火,往锅中加入了一碗冰糖,搅拌至冰糖完全融化,跟伊武崎说:“帮我准备一下滤布,我要过滤一下。”

很快一大块滤布被蒙在了另一口大锅上,沈墨双手扶着锅把手,略微沉气,猛的一下将一大锅酸梅汤端起,倒入了另一口锅。

揉了揉腰,沈墨小声吐槽:“幸亏我平时有锻炼,把这锅从地上拿起来不难,从灶台上拿下来可真费劲啊。”

看着这一大锅红棕色的酸梅汤,沈墨还是很满意的,等到汤汁逐渐冷却下来,沈墨又在锅里撒入一碟干桂花,将冰箱冷藏室里的挡板拆出,直接将整个锅子放进冰箱里冷藏。

不过在此之前沈墨还是先盛出两碗,自己尝了尝味道,又给伊武崎峻分了一碗,主要是想看看自己这方子适不适合小日子人的口味。

“啊,很好喝啊。”伊武崎峻一口酸梅汤刚刚入口,那酸甜的风味便顺着口腔直冲大脑,一股深沉的乌梅香气在咽下这一口后的余味中爆,陈皮和甘草还带来了一丝丝苦味,反倒让整体的风味和层次感更上了一层楼。

看着伊武崎峻有些陶醉的表情,沈墨放下心来:“行,现在也就是尝尝味道,酸梅汤还是冰的更好喝,你要是喜欢回头我把方子给你,哦对了,还有种做法,可以事先把乌梅烟熏的,你可以自己尝试一下。”

喜欢给食戟之灵来点小小的中餐震撼请大家收藏:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼小说网更新度全网最快。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

杂役,也能修成仙界大佬  说好演反派,你怎么假戏真做了?  崩铁:黑月光转白,火爆四星角色  流放抄家?走!阴郁罪臣归我养了  墨螭传  恶毒妹妹她天赋异禀!  浮生甜糖  我与荣耀尽数归你  九千岁不乖!七公主暗悄悄把人拐  退婚就退婚,嫌我面朝黄土干嘛?  夫人偷怀胎,和离后成国师心尖宠  精灵之树果系统  扶沧海  半岛:我的养珠日记  七零娇娇美又媚,冷硬糙汉逃不掉  总裁的私人医生:偏执爱恋84天  跬步仙踪  四合院大渣男  重生之回到女友辍学前  半岛:我的明星女友  

热门小说推荐
重生后,被倒追很正常吧

重生后,被倒追很正常吧

重回十五年前,林毅站在十字路口重新拥抱未来。既然都重生了,被倒追也很正常吧?...

逃荒路上,我娇养了首辅公子

逃荒路上,我娇养了首辅公子

穿越空间1v1发财致富爽文清醒女主占清月穿越了,一睁眼就在逃荒路上,娘被欺凌了,爹也昏倒了。没吃没喝,她忍,一家人被极品亲戚磋磨虐待,她忍无可忍!她手撕尖酸祖母,脚踹恶毒祖父,带着千亿囤货空间逃荒。占清月从此手握万两黄金,百亩粮囤。不巧她的秘密被病娇首辅公子看到。宋毅云笑容邪肆,步步欺近你嫁给我,否则,我把秘密说出去。占清月两眼放光还有这好事?...

退婚后,她下乡被糙汉掐腰猛宠

退婚后,她下乡被糙汉掐腰猛宠

一朝重生,最苦逼的真千金夏至就把假千金和自己未婚夫来了个捉奸在床!重生第一剑,先斩负心人。看她金蝉脱壳,去往边疆天高任鸟飞。夏至从第一次在火车上遇到周正安递给自己馒头开始,这个人就阴魂不散,每一次吃饭的时候都出现在自己周围,殷勤的又是给自己夹菜,又是给自己夹肉。什么好东西都要让自己先尝一口。夏至一边吃的美滋滋,一边警告自己,此人无事献殷勤,非奸即盗。最后见过世面的夏至变成了周正安的媳妇。周正安从小没有味觉的周正安在火车上遇到一个看着自己手里馒头流口水的姑娘,好心的姑娘把自己送的馒头直掰走了一半,从此周正安打开了味觉的新世界。每次吃饭的时候,夏至尝过的饭菜,他就能吃出来这饭菜的味道。他围着夏至团团转,什么夏至要嫁人?老子的媳妇儿谁敢抢!...

意外和敌国太子有了崽崽后

意外和敌国太子有了崽崽后

中午1200更江国与隋国是世仇,双方你来我往的打了几十年,都想把对方按死在黄河边上。为了实现这个目标,隋国派出那位天煞孤星,以冷血弑杀著称的太子隋衡,直捣江国都城。江国派出他们德名遍天下招揽名士无...

末世重生之归途

末世重生之归途

曾经以为身处地狱,后来发现,有他的地方就是天堂末世到来,夏初错估人心,能核被毁,身体残疾。所有人都想将她往死里踩,唯独陆聿修倾尽所有的对她好,就算最后为了她丢掉性命,他也无怨无悔夏初拖着残躯...

国师直播算卦就超神[古穿今]

国师直播算卦就超神[古穿今]

全文完结啦预收文求收藏选秀出道国师亏成首富了穿书超神师祖打脸上清华穿书戳专栏可见国师穿越现代,自动绑定见鬼直播a,一不小心靠着玄学就风靡网络了在网上直播算卦看风水,轻轻松松就暴富...

每日热搜小说推荐