督抚小说

第99章 请客（第1页）

买了返回平京的火车票，闻晴只手提着一个大包就上车了。

经过一天一夜，到了平京，看着熟悉的火车站，仿佛回到了两年前，那时她也是一个人，第一次来到这个既熟悉又陌生的地方，说不出的茫然。

现在，她心里已经不再忐忑，更多地是希望。

回到二夏村，她放下东西先去了后院酒坊。

见王建国正在翻动酒糟，把已经混合好的酒糟、稻壳放进酒窖中。

每个酒窖可以装一千斤酒糟，由于甑子不是很大，他们每天蒸的粮糟只能装满二个酒窖或者四个地缸，十个泥窖、二十个地缸要十天才能全部装满。

夏天温度高，后院酒坊大约有摄氏30度左右，闻晴安装了风扇，给地缸和酒窖降温，保证能够稳定发酵。

但具体怎么做，还要看酒窖的发酵情况，王建国对此十分感兴趣，每天都会测量和检查酒窖的发酵情况，一一记录下来，有时还与闻晴一起分析总结酿酒流程。

王建国看见闻晴进来，忙停下手里的活计，笑道：“闻姐回来了？”

闻晴点头，说：“刚到家，酒坊怎么样？”

王建国说：“你留下来的粮食已经全部做了酒糟，全部入池发酵了。”

指着一边五六个地缸，说：“这边这些地缸已经发酵了二十来天，我准备明天开始蒸酒，其中有四个已经是第二次发酵了，淀粉转化得差不多了，下次蒸过的酒糟就不要了。”

又指着一边三个酒窖：“这边三口窖，我加了粮糟，蒸了2000多斤酒，昨天才上了封泥，今天翻了一口酒窖。”

指着另一边的几口酒窖：“这些还在发酵，温度比较高，我觉得还应该等几天才起窖。”

闻晴说：“好，明天我们一起把发酵完成的酒醅起出来蒸了。”挽起袖子开始帮王建国上封泥。

封窖后，两人把甑子、陶罐、浸粮桶、摊晾席清洗干净晾好，才关灯锁门。

两人一起回到前院，听说她回家，柳泉赶过来给她汇报了这十来天的销售情况，“我给42家副食品店和36家百货公司送了货，一共送了300箱酒，收到货款135万元。”

闻晴看了看存折的余额，又核对了库存账，没有问题。

闻晴给他讲了自己在江南卖酒的经过，说道：“我这次去江南，顺便销售了1400瓶白酒，300瓶果酒，这是新签的合同，你收着。

你以后每半个月给他们打电话联系一下，了解一下他们的销售进度，便于及时发货。”

又说：“咱们的酒虽然还没有办法与老牌名酒媲美，但是大家反映酒的味道还是不错的，接下来，我们要进一步提升酒的质量，要打出名气。”

柳泉问：“怎么打名气？”

闻晴说：“主要是多做宣传，酒香也怕巷子深。”

柳泉说：“有名气是好事，但是好东西都贵，如果我们卖贵了，很多人就不买了，会影响销量的。”

闻晴问：“好东西不一定贵，要价廉物美。咱们的白酒有几种？”

柳泉说：“清香型和浓香型都有42度、53度两种；我找了一些酒友过来品尝过咱们的酒，觉得窖香还有点欠缺，味道赶不上高档白酒。”

闻晴点头：“嗯，咱们酒坊才开张没多久，比起几百年的老牌酒确实差距很大。”

王建国说：“最近我在看酿酒的书，研究了酒曲的做法，我想做一批酒曲，看看我的方法行不行？”

他们现在用的酒曲，一些是闻晴在空间做的，一些是在南昆和京郊的一个老酒坊买的，比较杂，王建国的话提醒了她，以后出去的时候去弄一些好的酒曲。

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