面粉中慢慢加入开水,搅成絮状,再加入冷水搅拌成团,然后将揉成光滑的面团放在盆里,上面盖上一个盘子醒一会。醒面的同时可以制酱,先将葱花剁碎备用,在锅中放油,油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味,然后取出不用,只留油。这一步是为了让油爆香。然后放入一匙秘制大酱,和准备好的小葱炒出香味。加入半碗水,小火煮至沸腾,放入白糖、芝麻粉,搅拌均匀。把大火改成小火煮,用水淀粉进行勾芡。
然后把醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面,刷上适量的油。使面皮上都沾到油。然后放入铁锅中盖上盖子。
“可以了。”随着锅盖掀起来的一瞬间,鲜香扑鼻,明明肚子不饿,最终还是不由自主的分泌口水。依云上前用小刀切下一小块,仔细的把这一小块切成更小的块,方便姑娘入口。麻利的切好后,递给姑娘。
江楚楚一口咬下去,只觉得调料的香味完全的渗进了面饼里,酱香四溢,味蕾得到了极大地满足,轻轻咀嚼,香味立马扩散,传遍整个口腔,让人意犹未尽。
系统出品果然名不虚传!
“打包三份,一份给父亲,一份给母亲,还有一份给哥哥嫂子送去,剩下的装进食盒,我有用处。”江楚楚说着,不忘用竹签插起酱香饼,分别给露珠和依云投喂了两块。
看着她俩吃得满足,江楚楚也开心极了,她们虽是主仆,但自小一起长大,情同姐妹。
“姑娘,真是太好吃了!我从没吃过这么好吃的饼。”露珠被香得找不到北,捂着嘴回味。
一向稳重的依云也认真的点点头,眼睛亮晶晶的看着自家姑娘。
怎么办!更“爱”姑娘了呢!
“第一份做得不多,也就开个味,午饭里就多加这一道饼。”江楚楚意犹未尽道。想来父亲母亲他们吃过后,还会想吃。
“一会你们也在做一份,分着吃吧。”江楚楚望着一屋子的人,笑眯眯的吩咐道。
酱香饼用来的秘制料价格较高,没有主子的吩咐,厨娘们是不敢私动的。
“走吧。”
江楚楚遣人去跟母亲通传一声,便带着四个食盒和一众奴仆,火急火燎的赶去顾府。
仆从们连声应是。
躲在角落的小花羡慕的看着江楚楚离去的背影。
盈盈一握的细腰被贵重的衣裙包裹着,勾勒出她完美的曲线,偏偏长得不食人间烟花,一头青丝如绸缎般流落一身,一颦一笑,都让人挪不开眼。
她似乎从不把自己陷在痛苦之中,用于向前看,永远那么自信,阳光。
她想起来姑娘救自己那一天。
像-像天上的仙女。
小花握紧自己小手!小声给自己打气,“一定!一定要成为姑娘那样的人。”
第4章古人也会玩浪漫
顾府的下人见到拜帖,便知道府中未来的主子来了,井然有序的开正门迎客。
“吁。”
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