督抚小说

第81章 酸菜鱼二（第1页）

“大嫂，你这鱼的味道堪称一绝，不仅毫无腥味，鱼肉嫩滑，入口即化，还酸酸辣辣的，而这酸菜的味道也令人回味无穷。”

沐宵风卷残云般吃了几片鱼后，又迫不及待地尝了一口酸菜，左手拿着半个咸鸭蛋，还没来得及吃。

“先得将血水冲洗得干干净净，切成片后用生姜蒜精心腌制，再倒入些许白酒。

鱼肉嫩滑的秘诀是因为放了红薯淀粉，酸菜是娘泡的，辣当然就是放了辣椒！”王清儿边帮沐瑶挑鱼刺边解说着酸菜鱼做法。

“难怪如此美味，如此繁杂的工序，大嫂做饭真是辛苦！”

沐琴感叹道，“二哥，谁说不是呢，这天气愈炎热，大嫂和娘做饭就如同在蒸笼中一般，很辛苦的！”

沐宵不以为然地说道，“切，你不就是想说你在灶堂里烧火也很辛苦吗？”

沐琴立即反驳道，“我可没这么说！”

沐宵又追问道，“你不就是那个意思吗？”

“二哥，你真讨厌！”沐琴被二哥戳穿了心思，心里一着急，就小脸憋得通红。

沐楠夹了一块鱼骨头，轻轻放在二弟的碗里，告诫他：“沐宵，吃饭时就该闭上嘴巴，小心那鱼刺扎你喉咙。”

“大哥，我……”他心中有些愤愤不平，夹起一大块鱼，赌气般地吃了起来，心中纳闷，为何每次大哥都对他如此嫌弃，自己明明说的是大实话呀！

接下来这顿饭吃得异常安静，每个人都仔细地吃着鱼，生怕被鱼刺扎到。

两大盆鱼眨眼间就被消灭得干干净净，最后连汤汁和酸菜都被一扫而空。

王清儿见沐瑶吃完碗里的饭菜，像只小绵羊一样乖乖地放下筷子，就温柔地问她：“瑶儿，吃饱了吗？”

“嗯，娘我吃饱了。”沐瑶说着，还用手轻轻地抚摸着自己那有些鼓起的小肚子。

对着王清儿露出一个天真无邪的笑容，说道：“娘，鱼肉肉好好吃，我晚上还要吃。”

“好，晚上娘再给你做。”沐瑶如此乖巧可爱，就像一块甜甜的糯米糍粑，还是免费的，王清儿怎么可能不喜欢呢？

这种喜欢，是自内心深处的，她感觉自己还算是一个合格的母亲。

晚上确实还有鱼，三条大鱼都已经被宰杀，中午她只做了一半，另一半则被她腌制好后，放在井里吊着。

沐麟和梓豪晌午在私塾吃饭，只有晚上回家吃。

周氏也吃饱，放下碗筷说道：“清丫头，他们今天又砍了几捆竹蔗，要不下午就开始熬糖？反正也不多，一下午就能熬好。”

王清儿想了想，回答道：“阿奶，这些留着做种吧，就不熬糖了，明年可以多种些。”

周氏点点头：“留着做种也行，地窖应该放得下。”

“阿奶，家里还有多少红薯？”上次用一百多斤红薯做出了十几斤淀粉，出粉率还不错。

她还想再做些，空了可以晒些粉条出来，天天吃白米饭也有些腻，还是要换换口味。

做酸菜鱼时里面放些粉条也不错，忙的时候没时间做饭，煮些粉条吃很方便。

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