督抚小说

第102章 卤汁汤面（第2页）

经过阿姨的这番评价，剩下几人更是多了几分期盼，等何志军把剩下的面端上来，大家都吃上后，也都觉得很不错，

“你这卤肉的做法应该不是咱们这边的，跟我们日常的口味差异大，但这味道确实不错，妹子啊，我觉得不需要再改动了，

吃食上原本就是各有喜欢的味道，这个味道能被大多数人接受就可以了，总不能想着全都喜欢吧，那这野心也就太大了些。”

元阿姨又陪着她们说了一会儿，有个阿姨笑着说：“听说你家卤肉是四块钱一斤，卤排骨是三块五一斤，这价格不便宜，要是我买两斤卤排骨的话，能不能送我一碗这个卤汁，这样我回家也能自己煮面了。”

景艳笑着点头：“当然可以，只要大家来买肉，那这汤汁就赠送一大碗，汤汁味道重，回去当浇头可以，不能直接做汤。”

“那明天我们可以来拿吗？几点合适？我是要先交定钱不？”那个阿姨是真的要买。

“只要两斤排骨的话，明天下午过来取可好？”景艳跟她说。

几个人吃过了面，也就告辞出门了。

何志军从厨房出来：“景艳，家里的肉和排骨没多少，等下就卤的话应该也没多少，最多能出来五斤。”

景艳看了下元阿姨：“阿姨，屠宰场那边还能买到肉吗？”

元阿姨想了想：“景艳，走，我带你去找人，看看他那边到底能匀出来多少。”

景艳看了下何志军，何志军连忙去把厨房剩下的排骨和卤肉全都装进饭盒拿了出来，几人把大门锁好，一起跟着元阿姨去找人。

到了屠宰场，几人也进不去，就在门口等着门卫帮忙找人，不多久一个胖嘟嘟的女人从里面跑了出来：“青草姨姨，你怎么来这儿找我啦，是有啥急事吗？”

元阿姨笑着给双方引荐：“这是我之前跟你说的想要买肉的景艳，这个是张晓芬，她爸以前就是杀猪的，后来不是集体化了嘛，因为手艺好就进了屠宰场，现如今她凭借着自己的能力也在这儿工作，以后你要是想买肉，直接找她就成，她现在可还是个小领导呢。”

张晓芬摆摆手：“啥小领导，不过就是个小组长，景艳姐姐，你每天要多少肉量？我们这边的优惠都是给内部员工的，之前青草姨姨从我这儿拿走的肉你也看到了，都是好肉，所以价格上不会便宜，就算是量大也不行。”

景艳看着她那副怕被讲价的样子笑了：“你好晓芬，我叫张景艳，肉价上我不压你，能拿到不要票的肉已经不容易了，

要不是元阿姨这个关系，估计我现在都找不到门路，现在我也只是试水阶段，暂时量也不大，只是想知道你每天最多能给我多少量，当然，我未必能拿最大量那么多，就是心里有个数儿。”

张晓芬想了想：“一天三十斤左右应该问题不大，不过你每天都能来拿肉吗？”

看着她怀疑的样子，何志军打开饭盒，递过去一根牙签：“你可以尝尝，我媳妇儿打算卖这个。”

张晓芬看了眼何志军，眼里闪过一丝惊艳：“你长得真好看。”随口夸了句，就扎了一片卤肉放进嘴里，“嗯，味道还不错，就是咸淡差了点儿，要是再咸一点儿应该会更好吃些。”

景艳点头：“回头我会增加盐的量，我就是准备在家做这个卖，所以需要肉源稳定。”

“你只要五花肉和排骨吗？别的部位不行？”张晓芬问。

景艳想了想：“我还没试过其他的部位，你的意思？”

“我们这儿还有猪耳朵、猪蹄几乎是每天都会剩下，自家做的不好，除了有产妇需要炖下奶汤的偶尔回来买走几个猪蹄，剩下的大多都被丢掉了，要是你也收这两样就最好。”

张晓芬看着胖乎乎的没啥心眼儿，但还是很精明的，如果能把丢掉的东西换成钱，她在屠宰场的领导眼里就会更有几分价值，再不济，也算是额外收入不是。

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景艳没有答应，但也没拒绝：“我真不知道能不能做，这样吧，今天每样给我拿回去两三个，我明天卤着试试，要是味道可以，后续我就来拿，要是味道不行，那我也不能砸自己的招牌，你说对吧？”

张晓芬也没打算今天就把这事儿定下来，只是一句话的事儿，多说一句也费不了啥，“那你今天要肉？可现在已经晚了，我们今天只有些卖不出去的杂肉，我们每天都是凌晨杀猪，要不明早六点之后你们过来取，我把你需要的量留出来？”

“那你这儿还剩什么了，今晚我想先卤一锅，有邻居跟我定了明天下午来取，要是明天再做，等人来取的时候肉不够入味儿。”景艳问。

张晓芬想了想：“那你跟我进来看看吧。”说着就往里面走，景艳抬腿跟上的时候被何志军拽住了，他有些担心的问：“你还怀着孕，屠宰场里面血腥气重，你能受得了吗？”

景艳拍拍他的手：“没事儿，我最近没觉得不舒服，要是受不了我就赶快出来，再说，不是还有你陪着我嘛。”

大家一起进去，好在最里面的屠宰区不需要去，剩下的肉都是放在外围的一个房子里，这里还算是干净，血腥气不算重，看着盆里的肉，景艳有些叹息：里脊这种最嫩的瘦肉都能被剩下，果然，现在都是缺油水的年代啊，这肉做锅包肉可是最好的。

她想到锅包肉那脆脆的口感，酸酸甜甜的味道，感觉自己都在犯馋，指着里脊肉对何志军说“这个我要拿两条，回去做锅包肉吃。”

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