督抚小说

第83章 卤猪头（第2页）

余下的野果洗干净，拿篦子晾起来。

最后还有一个猪头，赵大娘和林秀娥都觉得猪头难收拾，味大，她们也做的不好吃，便把猪头给苏盼盼了。

她接过猪头，心中满是欢喜。

她想着，虽然赵大娘和林秀娥觉得猪头难收拾且不好做，但她却有信心把它变成一道美味的卤菜。

苏盼盼先将猪头仔细地清洗干净，把猪头烧一下杂毛，再用刀刮去表面的脏污和杂毛。

接着，她在空间买了各种卤料。

姜，蒜，葱，干辣椒，八角、桂皮、香叶、花椒，白芷，草果等香料被一一摆放在桌上。

苏盼盼熟练地将这些香料放入锅中，加入适量的水，再倒入酱油、老酒、冰糖等调料，大火煮开后，让卤料的香味充分散发出来。

然后，苏盼盼小心翼翼地把猪头放入卤水中，调至小火慢慢炖煮。

随着时间的推移，锅里的香气越来越浓郁。

香气不时的往鼻子里扑，香气飘的老远，把马路上正在一起玩的思思，琳琳，秦牧，笑笑，月月，秦肖，还有张宝儿张兰儿，张麦田都吸引过来了。

猪头在卤水中翻滚着，逐渐吸收着香料的味道。

在炖煮的过程中，苏盼盼不时地过来查看猪头的情况，调整火候，确保猪头能够卤得入味

经过几个小时的炖煮，泡了半小时入味，卤猪头终于做好了。

苏盼盼将猪头从锅中取出，放在盘子里晾凉。

猪头的颜色变得红亮诱人，散发着阵阵香气。

切了一小块肉，捏起尝了尝，不错，味道正好。

一转头，发现身边围了群小娃娃，个个口水都要流出来了。

“你们要不要尝尝。”

孩子们一听，眼睛瞬间亮了起来，纷纷点头如捣蒜。

苏盼盼看着这群可爱的小娃娃，脸上露出了温柔的笑容。

她拿起小刀，小心翼翼地将卤猪头切成小块，分给每个孩子。

孩子们迫不及待地将卤猪头肉放入口中，那浓郁的香味瞬间在口腔中散开。

思思眯着眼睛，露出满足的神情，说道：“哇，好好吃呀！”

琳琳也跟着点头：“比我阿娘做的菜还好吃呢。”

秦牧则吃得满嘴流油：“以后我也要学做卤猪头。”

笑笑、月月、秦肖等人也纷纷夸赞着卤猪头的美味。

小孩不够吃又给他们切了一些，给他们解馋。

苏盼盼轻柔地将卤猪头的肉仔细切开，那红亮的色泽与诱人的香气交织在一起。

她唤来琳琳，把满满一碗卤猪头肉交到琳琳手中：“琳琳，把这碗肉端回去给你阿娘和爹尝尝。”琳琳乖巧地点点头，小心翼翼地捧着碗。

接着，苏盼盼又切出一碗肉，招呼张宝儿过来，“宝儿，把这碗肉端回去，给你家里人尝尝。”张宝儿郑重地接过碗，像个小大人般稳步向家走去。

随后，苏盼盼看向秦牧，“秦牧，来，把这碗肉给赵大娘家送去，记得要有礼貌哦。”秦牧双手稳稳地端起碗快步走向赵大娘家。

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