督抚小说

第210章 香辣火锅料理（第1页）

小华看着她抓了一大把一大把的干辣椒，这么多吃进去，不会串稀嘛？屁股拉到肿痛？

“等会儿你就知道了，这个叫香辣底锅，你正好闲着，帮我买五斤牛油和牛肉回来。”

牛油卖家比较稀少，这边只有一家被官府允许合法经营卖年老的牛肉，也不贵比猪肉还便宜，只要五文钱就能买到一斤，无论哪个部位。

在这里，大多数村民都不爱吃牛肉，在他们的眼里，牛用来耕作，朝夕相伴，就像是他们的朋友一样，吃了心里就有愧疚感。

陆家男丁够足，也没有闲钱买牛耕地，所以他们对于吃牛肉还是比较能接受，以往平时里，他们偶尔还是会买点牛肉吃吃。

小华不解，他极少见以前的厨子们用牛油来炒的，好奇询问。

“莞姐姐，猪肉不比牛油好吗？”

他总觉得牛肉都有股骚骚的味道，何况是牛油……。

“牛油做锅底比较香，等会儿弄出来你就知道了。”

沈知莞看了眼一旁的陆长城：“二哥，给他拿点银两吧。”

“好嘞！小华你跟我来！”

陆长城现在是店铺里的账房先生，听到沈知莞说要买点东西，他二话不说，去账台上，记录了一笔账，拿给小华购买五斤肉和牛油的钱。

等小华买回来，其他人清洗肉和蔬菜也已经洗好，装好了。

都站在一旁，就想看看沈知莞是怎么弄火锅底料，听起来就很玄乎。

陆长安排在最前头，他尤为积极，这么独特的吃法，他倒是想学学。

见他们想学，沈知莞也没有藏着掖着，就开始弄香辣底料锅。

这会儿锅也滚烫了，把水全部倒了进去，等水煮滚烫后，就倒入刚刚拿出来的全部干辣椒，整锅满满的辣椒，煮了几分钟。

边上的几个人，看到全部的干辣椒倒了进去搅拌着，水很快呈现红色时，他们都是眉头紧皱着。

这……，这样弄出来的，能吃吗？会不会吃死人呀？

陆长安从刚刚的期待，变成了满脸的忧愁。

他可是自告奋勇过，到时候要第一个尝这个香辣锅底的人，这会儿是真怂了，想着等会儿弄好了，他能不能到时候临时退缩得了……。

不过就在她打捞起干辣椒的时候，别说是有一股香辣味扑鼻而来，就是有点……呛人。

“咳咳咳……。”

屋内的几人，猛吸了一口这辣椒味，都咳了起来。

宋氏肚子咳了几下，有点不舒服，也顶不住这味道，有点想到反胃，她很快就出去了，没有继续往下看怎么弄底料了。

陆扶柳是最勤快的一个，她一边用笔记记录着，一边观察她掌控的每个时间点。

一旁的小白见她这么认真，他凑近看了看写了啥时，现里面的全部写的都是一些人字画，他完全看不懂。

陆扶柳抬眸看了一眼小白，她知道小白也是个识字的人，她着急地盖上了本子，呵呵一笑看着他掩饰自己尴尬的，她没什么学识，里面的记录，也就只有她看得出，写的是啥了。

小白见状，眼睛立马瞄向别处，装作没看到。

等辣椒煮开后，打捞起，就把辣椒全部剁碎。

随后就是煮牛油了，以及其他酌料了。

把牛油放进去，烧开后，就放入一些洋葱、大蒜这些去腥味的料。

牛油刚下锅煮开时，有一股腥骚味，让他差点没忍住吐了出来。

他特不喜欢这股味道……。

不过，他现渐渐的腥骚味没有闻到，一股香味传来了。

而小白则是相反。

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