督抚小说

86|奇巧厨艺（第3页）

他将胡椒、茱萸磨成粉，又拿一条新鲜河鱼熬汤，将胡椒、茱萸粉末和豆豉、姜、蒜等放进去一起熬煮，最后熬出来一锅鲜红火辣的鱼汤，那鱼肉都煮得极软，也浸透了辣味。

再用这热辣的鱼汤，下了一碗牛肉馅儿的馉饳，最后撒上一点新鲜葱花，嫩绿的颜色点缀着火红的底，看着甚是诱人，勾起人的食欲。

待他做好了，柳氏在旁一看，吓了一跳：“你打临安来，做川饭倒比我见过的川人放辣子还要放得狠。这么清早，也做得这样辣？这，这还是馉饳吗？”

像她和杨氏，主攻的都是甜口菜，毕竟身在汴京。而这个牛二呢，好像什么都会一点，下手还极为大胆，做粥敢往里面扔那么多果品，做馉饳也敢于熬出香辣的鱼汤来煮，叫她不禁咋舌。

常人都是开水煮，顶多用清汤来下，哪会如此另辟蹊径，生生做成了川饭。

“姐姐，这么做不是开胃么？”

牛二还舀了一勺汤，喂到她嘴边。

柳氏半信半疑地吃了一口，立即辣得口舌发麻，眼泪都冒出来了，擦着眼泪道：“我真是吃不得辣，有点儿咸，不过鱼香味很浓，冬日里吃，还不出一身汗？不知大郎受不受得了。”

“昨日的水煮牛肉他就很喜欢啊，我估计是受得住的。”

牛二笑眯眯地将鱼汤馉饳装盘，再摆上一些炊饼和小菜，叫人端去给大郎了。

过了没多久，昨日的小厮便又出现了，脸上带了点笑意，“牛二，跟我来吧。”

柳氏和杨氏看了，也只能对视一眼，心下感慨。

这个牛二，胆量够大，另辟蹊径，倒是也让他走出了一条巧路子。

牛二便擦擦手，跟着小厮出门。

那小厮还颇有些感慨，“看来是你的就是你的，逃也逃不了。”

他将牛二带到了大郎那里，进了房，只见屋内陈设豪奢，不说其他，就那炭盆上的避火罩也带着精美的镂刻。

杨士蘅的长子杨禹清斜坐在一把交椅上，嘴唇鲜红，显然是吃那鱼汤馉饳吃得。

牛二已被教过礼仪，进来后自是老实行礼。

杨禹清懒洋洋地道：“那鱼汤馉饳，和之前进给阿爹的八宝粥都是你想出来的？”

牛二点头道：“是的，今日听闻大郎嗜辣，便试着做了，大郎可还满意？”

“不错，虽说出了一身汗，却很是舒爽。”

杨禹清翘着脚道，“我把你叫来，不止是要赏你，过几日我邀了人赏雪，你跟着来吧，给我好生弄些菜品，就和这两日一样，要有些新巧。若是真有能耐，必定少不了你好处。”

一旁的小厮目露艳羡，显然知道杨大郎的大方，少不了那厨子的好。

牛二也一副被馅饼砸中了的样子，连连应承：“小人定然不负厚望。”

大郎已将要点都透露出来了，是他邀请友人赏雪，那么要宾主尽欢，还得适宜，又不能流于凡俗，牛二觉得自己还是很有信心的。

杨禹清又似笑非笑地道：“给他弄套衬头些的衣裳，这次不带厨娘，带个小厨子，也不能自暴自弃，不赏心悦目何以游赏。”

他放下脚，走到牛二面前，捏着牛二下巴，将其脸抬起来端详了一下，“嗯，不错，不错。”

触手细腻嫩滑，杨禹清似乎十分满意这手感，又在牛二脸颊上摸了一把，才松了手，笑哈哈地道：“你叫什么来着？”

他笑意盈盈地看着这少年，只听其颇有些害羞一般地埋着头，小声道：“小人叫牛二……”

“……”杨禹清顿觉没趣，好像时花被糟蹋了，“怎起个这名儿……算了算了，你去吧。”

“是。”

牛二站起来，头仍低着，眯了眯眼睛。

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