督抚小说

第14章 制作火锅底料（第1页）

次日辰正，青竹掀开鹅黄垂边锦帐：“格格，已经辰正，该起身了。”

青竹将放下的锦帐挂好，候在一旁等自家格格话。令颐坐起身来，伸了一个懒腰，接过帕子净脸。青竹伺候着令颐洗漱完毕。

令颐穿着粉紫的寝衣，坐到梳妆台前梳妆。

“格格，昨夜您吩咐接的朝露水，已经准备好了，奴婢放在炕桌上，稍后请您过目。”青叶走进内室。

令颐瞧着铜镜中的自己，对青兰的梳手艺越满意。听见青叶的回禀：“把朝露水端进来，放在梳妆台上。”青叶走出内室将朝露水端进内室，放置在梳妆台上。

令颐命青竹打开衣柜：“你们暂且退出内室，我自己挑件合眼的旗装。”青竹、青叶、青兰三人行礼后退出内室。

令颐走到梳妆台前，将朝露水换成空间内的灵泉水。随后出声唤青竹、青叶、青兰进来。

“就穿那件红色纱绣金玉满堂纹吧。”令颐看向青竹说道。

令颐换上衣服后，觉得身上的衣服十分轻薄舒适。心下感叹，夏日里还是穿纱绣的更舒适。

“青竹，你将朝露水带上，和本格格去小厨房，青兰，你也跟上。”令颐领着青竹、青兰往小厨房的方向走去。

“方大厨，刚才我瞧见令颐格格带着青竹、青叶两人往咱们小厨房来了。”方大厨闻言：“真的？可能是咱们格格又研究了什么新鲜吃食。”

方大厨赶紧命小厨房的人收拾好，等会令颐格格要过来，小厨房顿时一阵人慌马乱。

令颐一进小厨房，便见方大厨上前行礼：“奴才给格格请安。”令颐叫起后，让青竹将手中的朝露水放到一旁的桌子上：“方大厨，今日本格格是过来让你用这朝露水多做些驴打滚。”

方大厨对着令颐连连保证：“请格格您放心，奴才一定会做好的。”方大厨内心还是有点小失望的，本以为格格是要研究新鲜吃食。

令颐点点头，对于方大厨的能力，自己还是很满意的。突然有点想念火锅，看来得把火锅底料给做出来。

本来令颐只打算在小厨房交待一下，现在自己想最好今天能做出火锅底料，毕竟自己现在是真的馋火锅了。

令颐绝不是会委屈自己的人，随即看着方大厨：“本格格今日想研制一种锅子的底料。”方大厨本来心里还有些许失望，听到令颐格格的话，脸上露出大大的笑容：“奴才就等着格格您的吩咐呢。”

令颐的意识已经进入空间在显示屏上搜索着火锅底料的配方，看着显示屏上的配方所需的材料念出声：“辣椒、大葱、洋葱、生姜、小茴香、白扣、排草、橙皮、草果、山奈、八角、豆冠、桂皮、山楂干、丁香、大蒜、小葱、香菜、豆瓣酱、黑豆豉、醪糟、冰糖、干红花椒、干青花椒。”

方大厨一听要准备这么多的食材，也得幸亏自己记性好，大部分食材小厨房里都有，就是那些个听着像是中药的，小厨房里没有准备那些。

“格格，食材中那些香料，小厨房内并没有。”令颐在交椅上落座：“那就去府医那取些吧，下次小厨房也备着那些香料。”

方大厨让自己的徒弟去府医那取。方大厨看着眼前的食材，不知从何下手：“格格，这接下来该如何做？”

令颐看着方大厨有些踌躇的样子，不禁觉得有些好笑，不过可不能影响自己今晚想吃火锅的计划：“方大厨，记得先讲辣椒用水稍微煮一下，然后剁碎放一旁备用，将大葱切段，洋葱切成小片，和小葱、蒜粒一起放入猪油中炸出香油，你自己看看用量，多试验几次。”

令颐一话，方大厨马上做好分工，剥蒜的剥蒜，切大葱的切大葱，整个小厨房瞬间忙得热火朝天的。

方大厨将油熬热，加入小葱，香菜，切好的大葱、洋葱和剥好的蒜粒一起倒入热油中，不一会一股香味从热油中传出。

小厨房的人都吸了吸鼻子，从来没见过这种做法。不知道这次格格指导着方大厨会做出什么好吃的，每次自家格格研究出什么新鲜吃食，小厨房的人也能有口福尝一尝。

“可不要把这些食材炸糊了，这些食材炸到焦干就可以捞出。”令颐坐在交椅上，提醒着方大厨。方大厨闻言，连忙将热油中的食材捞出。

方大厨的徒弟吴小厨拿着香料走进小厨房：“格格，制作需要的香料已经拿过来。”令颐看着眼前的算得上多的香料：“把这些香料分好，每一样磨成粉末状，记得一定要分开装，各种香料的用量还需试验几次，对了，拿多一些生姜剁成生姜末备用。”

这些香料可以做不少火锅底料呢。干脆多做些，今晚能做好的话，可以府中一大家子一起吃个锅子，尝尝鲜。

“方大厨，你将辣椒全部放入热油中，再加入适量豆瓣酱、黑豆豉、生姜末、醪糟、冰糖、干红花椒、干青花椒、还有那些香粉的混合。”令颐走到灶台前，看着桌上的食材转头对方大厨说道。

方大厨笑着自己的建议：“格格，请问这些适量的食材和那些个香粉具体要放多少，这需要奴才试验几次，如此才能做出最好的味道。”

令颐视线移向方大厨：“方大厨你说得对，那你可要抓紧时间呀，本格格还等着晚上请府上一大家子一起吃顿新鲜锅子呢！若是做好了，赏赐定然少不了你的。对了，你先多做几种成品，等做好了，本格格再来尝尝味道。”

方大厨听闻主子提起赏赐，恨不得此时就开始试验，一点时间都不想浪费：“格格放心，奴才定会让晚上府中的家宴如期进行。”

令颐面带微笑的点头，表示自己的满意。转身离开小厨房，往锦绣阁院门走去。

令颐在前面闲亭漫步的欣赏着院中的风景，“格格，您是想去何处？”跟在身后的青竹出声询问。

“自然是去正院给额娘请安，再告诉额娘，今晚我请客，一家人一起吃锅子。”令颐说着心情也变得愉悦。

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